artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Sładniki do teriny:
1 kg Sera feta
1,5 l Śmietany kremówki
Koncentrat pomidorowy
Bakłazany
Makaron do szprycowania
sol,
pieprz
oliwa z oliwek
Żelatyna w listkach 25 szt forma jak na pasztet 1 kiść żelatyny to 6 g żelatyny sypkiej
Sos do Teriny:
Ocet balsamiczny,
oliwa z oliwek,
sos sojowy,
sól ,
pieprz,
oregano
1 kg Sera feta
1,5 l Śmietany kremówki
Koncentrat pomidorowy
Bakłazany
Makaron do szprycowania
sol,
pieprz
oliwa z oliwek
Żelatyna w listkach 25 szt forma jak na pasztet 1 kiść żelatyny to 6 g żelatyny sypkiej
Sos do Teriny:
Ocet balsamiczny,
oliwa z oliwek,
sos sojowy,
sól ,
pieprz,
oregano
Opis:
Ubijamy 1 litr śmietany z dodatkiem rozpuszczonej żelatyny. Ser podgrzewamy z 0,5 l śmietany, i go potem miksujemy aby niebyło grutek. Połowe ubitej śmietany mieszamy z serem i dodajemy sól i pieprz do smaku - mieszamy w szystko a drugą połowe z koncetratem pomidorowym- mieszamy wszystko Bakłażany kroimy na cienko z gług i je kropimy oliwą i dajemy do pieca rozgrzanego 180 c ma chwile aby zmiękł. Potem układamy plastry bakłażana do okoła formy. Na sam spód dajemy Ser feta zmieszany z śmietaną i żelatyną potem układamy w wcześniej ugotowany makaron (musi być pól twardy) naszprycowany pastą pomidorowa (koncetrat pomidorowy z śmietaną). I przykładamy jenastępnie warstwą sera feta ze śmietaną i zamykamy chowając wystające plastry bakłażany do środka i dajemy do zchłodzenia. Powiny wyjść 2 formy teriny z tego. Sos do teriny Ocet balsamiczny,oliwa z oliwek, sos sojowy, sól , pieprz i oregana- wszystko mieszmy ze sobą. Życze smacznego
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Skomentuj
Praktykant (2008-04-12 08:55)
Przepraszam bardzo jeżeli bym niedodał żelatyny to by poprostu z tego powstała ciapa i niemiało by żadnego wyglondu a 2 To jest terina węgetariańska . a 3 żelatyna jest również roślina!!!! tylko cza popatrzeć !!
Kawa z mlekiem (2008-08-20 22:59)
Hm, pierwsze słyszę o żelatynie roślinnej... Ale poszukam, bo ta terina może być dobra, a takiej żelatyny z kości bym nie tknęła :)
tineczka (2008-08-20 23:39)
Shaera ma racje, agar uzywaja wegetarianie. Kawa z mlekiem : smietana jest od krowy:) a ser feta od kozy, to mozesz tknac?
Kawa z mlekiem (2009-01-18 21:04)
Droga tineczko jem produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mleko, jajka, bo nie jestem weganką, tylko mam dietę lakto-ovo-wege, czyli tak naprawdę nie jem tylko mięsa i produktów z kości, serów żółtych, w których jest podpuszczka itp :)
(a poza tym, można kupić "fetę" sojową ;P)
I znalazłam agar. Na allegro sprzedają po kilogramie, więc chyba sobie odpuszczę :>
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
klementyna (2007-12-12 12:24)
To nie jest terina wegetariańska ! Co prawda bezmięsna, lecz żaden szanujący się wegus nie tknie potrawy, w której jednym z komponentów jest ŻELATYNA !!!