Białka ubić na sztywno,żółtka ubić na parze z cukrem i solą.Dodać mąkę,kawę i pianę z białek.Upiec ciasto - temp.180 stopni.
Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach wrzątku,ostudzić.Ubić żółtka,wymieszać z żelatyną i serkiem.Kokosanki pokruszyć,namoczyć w likierze i dodać do masy serowej.Wstawić do lodówki na 20 min
Ciasto przekroić na 3 części,każdą nasączyć likierem,posmarować cienką warstwą polewy i przełożyć kremem.Wierzch i boki ciasta również posmarować kremem i posypać kawą.