Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / tiramisu alma

tiramisu alma

11.5k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

składniki:
4 jajka
10 dag cukru pudru
40 dag serka mascarpone
1 filiżanka bardzo mocno zaparzonej kawy (najlepiej robionej w expresie ciśnieniowym, ważne żeby to była mocna, ciemnopalona kawa)
1 kieliszek amaretto
250 g podłużnych biszkoptów
ciemne kakao
tabliczka czekolady ( min. 70% kakao)
ew. płatki z czekolady

Opis:

przygotowanie:
Zaparzamy kawę, odcedzamy, wlewamy do głębokiego talerza, aby przestygła i dodajemy amaretto.
Oddzielamy białka od żółtek. Ucieramy żółtka z połową cukru. Do dobrze utartych żółtek stopniowo dodajemy serek mascarpone i mieszamy drewnianą łyżką, potem miksujemy. Ubijamy białka z druga połową cukru. Dobrze ubite białka to połowa sukcesu. Teraz delikatnie mieszamy masę serową z białkami.
Dno szklanego naczynia (ok. 20x40 cm) wykładamy pierwszą warstwą biszkoptów delikatnie zwilżonych kawą, robimy to leciutko muskając biszkoptem o powierzchnię kawy. Nakładamy połowę serowej masy, w którą wkładamy kawałeczki czekolady i posypujemy kakao przez sitko i znów kładziemy kolejną warstwę biszkoptów, masę, czekoladę i posypujemy kakao.

Wstawiamy tiramisu do lodówki na ok. 5 godzin, a najlepiej na całą noc. Dopiero przed podaniem posypujemy tiramisu kakao i płatkami czekoladowymi

Autor: KOCIO 2006-04-15

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia włoska

Zobacz wszystkie komentarze (6)

dariaa448 (2006-04-15 09:58)

co to za serek ten mascapone?

sunny (2006-04-16 15:17)

Mascarpone jest to włoski serek używany do ciast, miedzy innymi tiramisu, raczej nie można go zastapic innym. W sumie jest to bardzo tłusta smietana, a nie serek, do kupienia w sklepach spożywczych.

Agnieszka777 (2006-04-20 21:00)

Zdjęcie ekstra - smakowite; serek mascarpone uwielbiam, choĆ jest drogi - czasem warto go kupić i zgrzeszyc np. takim przepisem. Mam tylko pytanko - NIE BOICIE SIE SUROWYCH JAJ?

sunny (2006-04-21 17:46)

Wystarczy polać je wrzątkiem, a ponadto można ubijac na parze ( żółtka lub całe jaja), a zagrożenie ptasią grypą, jest raczej nikłe. Czasami warto się skusić, bo do wielu przepsów potrzebne są właśnie surowe jaja.

Agnieszka777 (2006-04-21 19:48)

dzięki za podpowiedź :) spróbuję

kuleczka (2007-10-05 07:53)

tiramisu bardzo smaczne,tylko troszke za duzo dalam rumu,ale wszystkim smakowalotylko niewiem dlaczego zostalo mi jeszcze masy a robilam wszystko wg przepisu hmm.....

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Roladki ze schabu z suszonymi pomidorami i mozarellą anekbu

Fot. kaha87ha, Włoski placek ziemniaczany

Włoski placek ziemniaczany kaha87ha

Fot. kaha87ha, sałatka z tortellini - niebo w gębie!

sałatka z tortellini - niebo w gębie! kaha87ha

Włoski deser zabajone kamila1234

Sałatka z kurczakiem i brokułami. kox...

Fot. sebek, Linguine z karczochami w sosie z gorgonzoli

Linguine z karczochami w sosie z gorgonzoli sebek

Weneckie ciasto marchewkowe sebek

Pasta Con Funghi Madzik.

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij