Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Tort czekoladowy

Tort czekoladowy

53.9k

520

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt kakaowy- duża tortownica. W nawiasach składniki na placek - duża blacha. 5 (6) jaj dużych, 12,5 (15)dag cukru, 12,5 (15)dag mąki tortowej, szczypta soli, łyżeczka (czubata łyżeczka) proszku do pieczenia, 2 (2,5) łyzki ciemnego kakao. MASA. 0,75l (1l) śmietany 36%, 2 (2,5) czekolady białe, 1 (1,5) czekolady mleczna, 1 (1) czekolada gorzka, 150 (200)ml mleka. Uwaga: biała czekolada tylko Milka, inne się rozwarstwiają.

Opis:

Ubić białka z solą na sztywno, dalej ubijając dodać cukier i żółtka. Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Tort piec w dużej tortownicy, placek na blaszce 27cmx43cm. Temp. początkowo 120stC, po 15 min 150-160stC. Zimne ciasta przekroić na pół. Czekolady połamać kolorami do 2 misek. Mleko zagotować i po połowie wrzącym zalać czekolady. Wymieszać do rozpuszczenia. Smietanę ubić na sztywno, i po połowie połączyć z czekoladami. Mieszać b. delikatnie. Na 1 część ciasta położyć połowę białej masy. Przykryć drugą częścią ciasta. Na wierzch położyć ciemną masę, na to masę jasną. Masy nakładać od razu, nie pomieszają się. Wstawić do lodówki. Najlepsze jest po 2-3 dniach. Ciasto uwielbiane przez moją rodzinę i znajomych. Smacznego

zdjęcie: jema4

Autor: elas 2004-01-21

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Torty

Zobacz wszystkie komentarze (47)

Pokaż wcześniejsze komentarze

elas (2004-11-12 17:43)

Cieszę się, że tort smakuje Tobie i Twoim gościom. Jest to mój popisowy tort. Jeżeli chciałabyś jeszcze bardziej zabłysnąć to upiec biszkopt na blasze jeden biały, a drugi ciemny. Na jasnym rozłóż ciemną masę, a na ciemnym jasną. I wtedy pokroj na długość blachy na 3 lub 4 paski. Na paterze zwijaj jak ślimaka raz ciemny a raz jasny pasek. Trzeba zostawić trochę masy na wykończenie wierzchu. Będzie tak samo dobry tort, tylko ciekawszy z wyglądu. Pozdrawiam. Ela S.
P.S. Ja też często wykorzystuję podane tu przepisy.

dw (2004-12-30 11:26)

Te kremy czekoladowe są przepyszne. Ja dodałam jeszcze troche żelatyny bo bałam się że tort sflaczeje (być może śmietana się za słabo ubiła) Wszysy są zachwyceni tortem i proszą mnie o przepis. Białą czekoladę dałam z goplany i krem jest super.

Pedyta (2005-03-07 18:43)

Rewelacja. Upieklam z dwoch biszkoptow: jednego ciemnego, a drugiego jasnego. Wszystkim bardzo smakowal. Naprawde warto ten przepis wyprobowac.

laonda (2005-05-05 07:33)

Zrobiłam ten tort już dwa razy w tym za drugim razem podwójny tzn. potrzebowałam dwóch tortów więc upiekłam jeden biszkopt jasny drugi ciemny i mogłam je wymieszać.
Krem jest naprawdę rewelacyjny bardzo ładnie się zastyga, nie trzeba się martwić, że coś wypłynie wystarczy trzymać aż do podania w lodówce. Ja dla spokoju duszy dodałam do śmietany ŚmietanFix. Wszyscy byli bardzo zachwyceni i własnie puszczam ten przepis dalej bo smak jest poprostu świetny. Gorąco POLECAM i dziękuję autorce.

Dareczka (2005-05-24 17:47)

po tych 15 minutach jak długo mam piec jeszcze ciasto?

jema4 (2007-11-28 17:16)

Ciasto rzeczywiście jest baaardzo słodkie i baaardzo czekoladowe. Ja tę słodycz przełamałam frużeliną z wiśniami. I oto jak wygląda w moim wykonaniu:)

Pozdrawiam!

Hanna Wojciechowska (2007-12-07 22:28)

Hana: Pomocy!!! Zrobiłam ten pyszny torcik już drugi raz, ale w obu przypadkach zwarzył mi się jasny krem czekoladowy, pomimo tego, że była to biała czekolada Milka i była prawie wystudzona przed połączeniem z bitą śmietaną. Co źle robię?

elas (2008-02-07 14:58)

Przepraszam,że odpisuję dopiero teraz.Przeprowadzałam się i nie od razu miałam podłączony internet.

Śmietana musi być zimna,a nie prawie zimna. Miska też musi być zimna. Możesz spróbować rozprowadzić czekoladę ugotowaną śmietanką 18%. Ostatnio kupuję czekolady Ivory, są tańsze i znakomicie łączą się ze śmietaną.
Powodzenia i smacznego. Pozdrawiam.

bbetty (2008-02-24 09:43)

Trochę dziwi mnie sposób łączenia składników w cieście....Zwykle ubite białka dodaje sie na końcu do wyrobionej masy, żeby ciasto było puszyste. Tutaj jest na odwrót...więc ciasto na pewno będzie mniej puszyste. Czy taka kolejność musi być zachowana?

Grażyna (2008-02-24 12:43)

Nie wiem co cię dziwi-tak właśnie ubija się jajka do biszkoptu.

bbetty (2008-02-24 14:26)

Skoro się dziwię to znaczy, że nie do każde biszkoptu w taki sposób ubija się jajka....zwykle piana jest na końcu....zresztą nie ważne....Testuje kilka tortów czekoladowych przed urodzinami mojego męża i postanowiłam ten przepis też wypróbować. Zrobiłam wg wskazówek (tylko z 4 jajek) i biszkopt wyszedł całkiem fajnie. Ładnie, równomiernie wyrósł no i nie jest suchy. Przełożę go tylko białą masą i dodam rozdziabgane maliny (tak dla przełamania smaku)...no i zobaczymy....

bbetty (2008-02-26 18:38)

Jak powiedziałam tak zrobiłam. Tort przełożyłam i wysmarowałam masą z białej czekolady, a biszkopt nasączyłam przesmażonymi malinami z łyżką cukru pudru ( co by nie były zbyt cierpkie). Wyszło....mmmmmm....poezja. W sobotę robię pełną wersję. Aha.....nie trzeba rozpuszczać czekolady w mleku, można to (rozpuścić czekoladę) zrobić bezpośrednio w śmietanie. Oczywiście po rozpuszczeniu, taką czekoladową śmietanę trzeba ostudzić, następnie porządnie schłodzić w lodówce i dopiero w tedy ubijać. W taki sposób robię masę do tortu ananasowego...zawsze wychodzi.

elas (2008-02-28 11:38)

Przyznaję, nigdy nie rozpuszczałam czekolady w śmietanie do ubijania. Muszę spróbować.
bbetty, powiedz mi tylko czy nic się z tą śmietaną - 36% nie stanie?.
Sądzę, że z malinami czy innymi owocami też jest bardzo dobry, kiedyś zrobiłam z truskawkami. Tylko, że to już z innej bajki. Zerknij w Komentarze, tam podałam odrobinę inną wersję kremu, czyli więcej gorzkiej czekolady, mniej mlecznej.
No i co bardzo ważne, tort podawany musi być prosto z lodówki, wtedy słodycz jest mniej słodka (wyczuwalna).
Pozdrawiam wszystkich. Ela

bbetty (2008-02-28 18:18)

Ze śmietaną nie powinno się nic stać, po warunkiem, że jej nie zagotujesz...wtedy może się zważyć. Ja dla bezpieczeństwa, zdejmuje ją co jakiś czas z ognia :)))

bbetty (2008-03-04 12:59)

Po torcie zostało tylko wspomnienie....znajomi prawie pobili się o ostatni kawałek. Miałam trochę kłopotów z ciemną czekoladą...za bardzo ją schłodziłam i później nie mogłam jej dobrze połączyć z ubitą śmietaną ( jeszcze trochę a miałabym masło czekoladowe). Ale nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło....w masie pozostały smakowite, drobne kawałeczki czekolady.
Polecam więc

astefa (2008-03-10 21:05)

Tort jest znakomity.Nastepnym razem jednak nasączę biszkopt np.rumem lub herbatą z rumem,jakoś jestem przyzwyczajona ze tort się zawsze nasącza i chyba potem jest go łatwiej pokroić.Pozdrawiam.

ciastojad (2008-03-31 15:08)

Pyszny, łatwy w wykonaniu!!!!!!!!! A do tego wsienki w spirytusie....mniam....... Aha biała czekolada była z Goplany i nic się nie rozwarstwiło

magda j02 (2011-01-02 00:30)

Bardzo fajny, latwy przepis.Zrobilam na swoje urodzinki. Zastapilam make - maka bezglutenowa (Dove - angielskiej firmy poniewaz mieszkam w Angli) i czekolad oraz kakao tez uzylam bezglutenowe i tort wyszedl extra!!! Jak widac.

magda j02 (2011-03-14 22:57)

Ten tort jest tak latwy i pyszny ze pokusilam sie jeszcze o zrobienie 2 - jeden obiecalam kolezance

a drugi - bo nie moglam sie oprzec patrzac na pierwszy. Dodalam tylko troche powidel pod kremy i migdaly na boki.

MMMMMMNNNNNIIIIIAAAAAAMMMMMMMMMMM!!!!!!!!

renarb (2011-07-03 16:42)

Bardzo smakowal. Wersja z malinami.

magre44 (2013-12-23 07:58)

Doskonały tort. Teraz to mój tort ulubiony i popisowy. Robię go już czwarty raz, ściśle według przepisu i zawsze wychodzi. Białą czekoladę dawałam różnych firm i nie było żadnych problemów. Biszkoptu rzeczywiście nie trzeba nasączać. Masa biała rewelacyjna.

yvon9 (2014-08-15 13:25)

Tort GENIALNY!!! to opinia całej mojej rodzinki,piekłam pierwszy raz i wszystko się udało:)dziękuję za super przepis:)

Izma73 (2018-09-16 12:39)

Upiekłam ten tort na 70 urodziny taty. Trochę się obawiałam tych mas,że się rozjadą, ale zupełnie nie potrzebnie .Tort naprawdę wspaniały. Na jeden blat dałam dżem porzeczkowy a na wierzch kisiel z kompotu wiśniowego.Ładnie to wyglądało.Polecam w 100 %. Nie trzeba nasączać a tort i tak jest wilgotny i nie jest przesłodzony. PYCHOTA !!!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. beata73, Tort bezowy z masą z mascarpone i musem truskawkowym

Tort bezowy z masą z mascarpone i musem truskawkowym beata73

Torcik śmietankowy aska77

Tort śmietanowy przepisy nadesłane

Fot. kasia.m, Tort makowo-śmietankowo-galaretkowy

Tort makowo-śmietankowo-galaretkowy kasia.m

Tort dla leniwych i amatorow PYSZNY kasia_gda

Fot. mureklos, Tort czekoladowy mojej mamy

Tort czekoladowy mojej mamy mureklos

Torty pysiaczek

Fot. baryz1, Tort czerwony zwany Red Velvet -modyfikacja

Tort czerwony zwany Red Velvet -modyfikacja baryz1

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Tort czekoladowy

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

elas (2004-11-12 17:43)

dw (2004-12-30 11:26)

Pedyta (2005-03-07 18:43)

laonda (2005-05-05 07:33)

Dareczka (2005-05-24 17:47)

olusia1 (2005-08-26 21:42)

olusia1 (2005-08-27 22:02)

tydrych (2005-11-29 12:45)

m@nuel@ (2006-08-06 22:22)

kate501 (2006-08-06 22:51)

mariquita (2006-08-07 09:48)

elas (2006-08-07 10:03)

India (2006-10-06 00:00)

Basienkaa0 (2006-10-06 07:31)

michaele (2007-11-01 23:52)

edyta34 (2007-11-02 11:45)

elas (2007-11-08 12:11)

jema4 (2007-11-28 17:16)

Hanna Wojciechowska (2007-12-07 22:28)

elas (2008-02-07 14:58)

bbetty (2008-02-24 09:43)

Grażyna (2008-02-24 12:43)

bbetty (2008-02-24 14:26)

bbetty (2008-02-26 18:38)

elas (2008-02-28 11:38)

bbetty (2008-02-28 18:18)

bbetty (2008-03-04 12:59)

astefa (2008-03-10 21:05)

ciastojad (2008-03-31 15:08)

geralt18 (2009-04-11 20:35)

tydrych (2009-05-12 12:32)

maggy00 (2009-05-19 17:19)

anna-gu (2009-07-27 22:23)

elas (2010-02-11 09:26)

NIKOLA79 (2010-02-21 23:57)

ania3112 (2010-03-16 22:47)

Sonia2286 (2010-03-21 21:08)

karolla_z_gogolina (2010-04-16 14:29)

elas (2010-04-17 20:17)

lawenda (2010-05-22 18:00)

maryet (2010-09-04 11:48)