artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- Biszkopt:
- 6 jajek
- 150g cukru
- 130g mąki
- 45g proszku bydyniowego, na budyń czekoladowy
- odrobina proszku do pieczenia, jak na ostrzu noża
- Kremy:
- Można użyc swoich własnych wypróbowanych kremów, ja użyłam do tego ciasta kremów Dr. Oetkera
- Mousse Tiramisu
- do którego dodalam 200ml mleka i 100ml słodkiej śmietany kremówki
- Krem z czerwonego wina
- do którego dodalam 125ml ubitej śmietany i 75ml wody
- Krem waniliowy do tortow
- do którego dodalam 200g miękkiego masła oraz 300ml mleka
- Parę gruszek z puszki
- żelatyna na 250ml wody
- 2 łyżki likieru Quracao Blue
- 1 łyżka soku z cytryny
- sok z gruszek, z puszki
- Kilka zielonych żelków do dekoracji.
Opis:
Z podanych składników zrobić ciasto biszkoptowe, upiec je w prostokątnej formie. W tym celu bialka oddzielić od żółtek. Ubić je na sztywno z połową cukru następnie ubić żółtka z resztą cukru i 6 lyżkami letniej wody. Mąkę wymieszać z budyniem i proszkiem do pieczenia. Przesiać na białka, które dokładamy na ubite żółtka. Lekko wymieszać i piec w nagrzanym piekarniku temp. 180stopni, ok 30 minut. Po wystudzeniu skrócić biszkopt o 1/3 i obie części przeciąć w połowie na dwie części. Ułożyć na odpowiedniej paterze. Mozna lekko nasączyć jakimś ponczem, gdy ktoś chce. Przygotować krem Tiramisu. Nałożyć na biszkopt, przykryć teraz odkrojona 1/3 biszkoptu podzielona na dwie części. Na to nałożyć krem z czerwonego wina. Przykryć ostatnią częścią biszkoptu. Pokryć kremem waniliowym. U góry tortu zrobić dekoracyjny brzeg. W jednym z rogów położyć gruszki i całość pokryc kremem. Z żelatyny i soku gruszkowego zrobić galaretkę, którą dosmakować sokiem z cytryny i cukrem. Dodac też likier celem zabarwienia na niebiesko. Przestudzić galaretkę aż zacznie gęstnieć. Nałożyć w przeciwległym rogu do gruszek. Gruszki sa wydmami.. a galaretka morską wodą. Udekorować zielonymi żelkami, wycinając z nich trawę porastającą wydmy :) Tort trzeba schlodzić. Smacznego!
Julcia (2009-04-02 15:33)
Piękny tort, a moja siostrzenica ma w niedzielę 10 urodziny. Jakby udało mi sie zrobic takie cudo to by sie strasznie cieszyła. Glumanda chodzi o serek do tiramisu w kubeczku Dr.Oetkera czy to tiramisu w proszku tez tej firmy? I z czego sa te rybki?
Glumanda (2009-04-02 17:10)
Julciu, krem Dr. Oetkera, to ma byc taki suchy w proszku, ktory robi sie dodajac mleka i smietany.
Rybki sa wyciete z zelkow takich, jak makaron... szerokie paski.. z tego tez jest trawa na wydmach. To sa takie kwasne zelki.
Mozesz tez uzyc zupelnie innych kremow..takich, ktore znasz i sa pewniakami w Twojej kuchni :) Fajnie, ze Ci sie podoba.. no i wszystkim innym tez :) fruwam w oblokach :)
Julcia (2009-04-03 08:57)
Dzięki za szybka odpowiedź Glamunda :) Zrobię Twój torcik też z kremami Oetkera, bo je znam i zawsze wychodzą pyszne. Nie będę kombinować z innymi.
fabia1 (2009-08-16 14:25)
Piękny torcik,a ten krem z czerwonego wina to jest w proszku ?
fabia1 (2009-08-16 14:31)
Piękny torcik,a ten krem z czerwonego wina to jest w proszku ?
Sara_R (2009-09-28 12:12)
PIĘKNY tort, aż szkoda go kroić ;)))
