-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 szkl. cukru
2/3 szkl. mleka
10 dag masła
1 żółtko
1 łyżka kakao
50 ml spirytusu
esencja rumowa
Do obtaczania:
2 łyżki kakao
2 łyżki zmielonych orzechów laskowych lub włoskich
Opis:
Mąkę uprażyć na suchej patelni na małym ogniu, mieszać starannie przez cały czas.
Kiedy zbrązowieje lekko (nie przypalić!!), zdjąć z ognia, ostudzić.
Masło utrzeć z żółtkiem i nie przerywając ucierania, dodawać porcjami mąkę, mleko, kakao, aromat i spirytus.
Kiedy wszystkie składniki się połączą, urywać kawałki masy, toczyć z niej kulki wielkości orzecha włoskiego.
Każdą kulkę obtoczyć potem w kakao wymieszanym ze zmielonymi orzechami.
Można je przechowywać w lodówce przez nawet tydzień!!
Smacznego.

iwi (2007-07-17 19:58)
Brawo za wyjaśnienie jak to jest z tymi truflami.
"Nimeska" masz rację ale tylko w połowie ,
Czasem słowa mają więcej niż jedno znaczenie !
Przepis bardzo mi się podoba i jest już w ulubionych.

mentor8 (2008-02-14 09:27)
Hej! Mi chyba coś nie wyszło, ciasto jest zbyt lepkie i nie dam rady zrobić kulek... da sie to jakoś naprawić? Z góry dzięki za pomoc...

atkors (2008-03-08 00:39)
zrobiłam na imprezę ehhh ale nie jestem zachwycona, tym że na następną będę musiała zrobić podwójną porcję błyskawicznie znikają
jednym słowem pychota:)

heljo (2008-03-19 12:19)
A mnie coś chyba nie wyszło - nie smakują mi - ten mączasty posmak i konsystencja mi przeszkadza. No i jest za rzadkie. Dobrze że składniki nie takie drogie to nie żal bedzie wyrzucić

monika11097 (2010-12-21 04:13)
bardzo dobre.moj maz chcial je zjesc za jednym posiedzeniem!

Iloria (2011-01-01 22:53)
Trufle wyszły pyszne! Co prawda konsystencja była bardzo żadka ale poradziłam sobie z tym dodając pokruszone herbatniki. Nie dodałam alkoholu z uwagi na to, że miała je jeść moja córka. Próbując ich smaku przed uformowaniem kulek nie byłam nimi zachwycona. Wydawało mi się, że czuję mąkę. Dodałam trochę aromatu migdałowego i arakowego. Obtaczałam w: cukrze pudrze, posiekanych orzechach, kolorowych posypkach. Schłodziłam w lodówce a gdy je wnosiłam na stół byłam pełna obaw. Gdy spróbowałam... Niebo w gębie!!! Pycha! Wszyscy się nimi zajadali i po chwili już ich nie było. Następnym razem zrobię z podwójnej porcji.
Serdecznie pozdrawiam!
nimeska (2004-12-18 18:40)
to jest chyba substytut trufli ? albo zapomnialas o truflach, albo to jest przepis na cos co w Polsce nazywa sie truflami a nawet nie lezalo obok trufli :)
dla poglenienia wiedzy zajrzy j sobie tu :) fajna stronka, polecam
http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18603098&v=2&s=0
grzyby.and.pl/trufle.htm