Trufle francuskie-czekoladowe bez pieczenia

Mleko zagotować z cukrem, odstawić do ostygnięcia.
Mąkę uprażyć na suchej patelni na małym ogniu, mieszać starannie przez cały czas.
Kiedy zbrązowieje lekko (nie przypalić!!), zdjąć z ognia, ostudzić.
Masło utrzeć z żółtkiem i nie przerywając ucierania, dodawać porcjami mąkę, mleko, kakao, aromat i spirytus.
Kiedy wszystkie składniki się połączą, urywać kawałki masy, toczyć z niej kulki wielkości orzecha włoskiego.
Każdą kulkę obtoczyć potem w kakao wymieszanym ze zmielonymi orzechami.
Ułożyć na talerzu, tacy i wstawić do lodówki.
Można je przechowywać w lodówce przez nawet tydzień!!
Smacznego.