Zółtka utrzeć z cukrem.Nstępnie,po łyżce dodawać wodę na zmianę z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Ciasto piec w dużej blaszce około 35 min. w temp.180C na słomkowy kolor.Po wystudzeniu przekroić na dwa placki.
Rum wymieszać z sokiem z cytryny i ponczem nasączyć obydwa placki.
Galaretki rozpuścić w litrze wody i przestudzić.Następnie zmiksować serki homogenizowane z lekko tężejącymi galaretkami.Do formy włożyć jeden placek na niego poukładać truskawki a na truskawki wylać masę i wyrównać.Całość przykryć drugim plackiem i na 8 godz. wstawić do lodówki.Nstępnie ciasto polać polewą.