SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:
- 25 dkg krótkiego makaronu (np. kokardki, świderki, muszelki)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 25 dkg pieczarek
- 2 marchewki
- 2 małe cukinie
- 2 łyżki tłuszczu do smażenia
- szklanka rosołu warzywnego
- 10 dkg twarożku ziołowego
- sól i czarny pieprz
- 1 łyżeczka siekanego tymianku
- 15 dkg gotowanej szynki
Warzywa, oryginalny makaron i ser ziołowy to tajemnica tej apetycznej potrawy.
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z przepisem.
Obraną cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Pieczarki lekko przetrzeć wilgotną ściereczką, trzony skrócić, pokroić na połowy lub ćwiartki, zależnie od wielkości.
Marchewki oskrobać, cukinię umyć i przyciąć na końcach. Obie zetrzeć na grubej tarce.
Tłuszcz rozgrzać na patelni. Cebulę zeszklić i dodać czosnek z pieczarkami. Smażyć przez 5 minut.