wątróbka z sarny Kasi

Przygotować marynatę- wszystkie składniki wymieszać z sobą. Wątrobę umyć, osuszyć i włożyć do marynaty na przynajmniej półtorej godziny.
Cebule obrać, pokroić w gruba kostkę i zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Grzyby drobno pokroić i ugotować w małej ilości wody- tak, żeby można było zrobić z tego sos. Do ugotowanych grzybów dodać cebulkę, włożyć kostkę, przyprawy, drobno posiekaną natkę pietruszki i udusić na niewielkim ogniu. Doprawić ewentualnie wegetą.
Wątrobę wyjąć z marynaty, osuszyć, obtoczyć w mące i smażyć na oleju na niewielkim ogniu. Przełożyć do powstałego sosu i parę minut poddusićć. W razie potrzeby zagęścić mąką- doprawić łyżką gęstej śmietany.

Przełożyć na talerz i udekorować natką pietruszki.

 

                 

                     Wszystkim życzę smacznego:-)