Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Wiedenskie rogaliki z orzechami

Wiedenskie rogaliki z orzechami

9.9k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ciasto :
- 1,5 szklanki maki pszennej
- 12 dag masla (pol kostki)
- 1 zoltko
- 1,5 lyzki cukru
- 2 dag drozdzy
- 0,5 szklanki mleka
- szczypta soli
oraz do posmarowania ciasta - 3-4 zoltka (zaleznie od wielkosci zoltek)

Nadzienie:
- 30 dag orzechoch wloskich posiekanych
- 0,5 szklanki cukru
- 1 szklanka bulki tartej
- 1 lyzka miodu plynnego
- 1 lyzka rumu (lub zapachu rumowego ok 1/3 do 1/2(max!) buteleczki z zapachem)
- 1 lyzeczka skorki otartej z cytryny
- 1/3 lyzeczki do kawy cynamonu
- 2 lyzeczki cukru waniliowego

Opis:

Przygotowac ciasto:
maslo drobno posiekac z maka (jak na ciasto kruche), dodac roztarte z letnim mlekiem i cukrem drozdze ( powinien ten rozczyn troche postac - ok pol godziny zeby drozdze "ruszyly"), 1 zoltko i sol.
Zagniesc ciasto, przykryc sciereczka i pozostawic na 45 min.

Przygotowac nadzienie:
orzechy wymieszac w duzej misce z plynnym miodem, cukrem, skorka z cytryny, bulka tarta, rumem, cynamonem i cukrem waniliowym.

Wlac od 1/2 do 1 szklanki wody (uwazac zeby nie dodac za duzo wody)
i znow wymieszac, aby powstala jednolita , gesta masa. Masa musi byc gesta a nie lejaca. Jesli jednak wleje sie nam troche za duzo wody to poprostu nalezy dodac bulke tarta aby zagescic mase.

Ciasto rozwalkowac , wykroic trojkaty, nalozyc na nie nadzienie. Kazdy trojkat zwinac, zaczynajac od podstawy.

Rogaliki ulozyc na niewysmarowanej blasze albo papierze do pieczenia, posmarowac polowa roztrzepanych zoltek i pozostawic, aby zaschly.
Ponownie posmarowac zoltkiem i zostawic do zaschniecia.
Piec 20-25 min. w 170°C.

Gdy rogaliki rosna w piekarniku, zoltkowa pokrywa peka i tworzy marmurkowa powierzchnie, charakterystyczna dla tego wypieku.

ta ciemniejsza pokrywa na rogalikach, to wlasnie pokrywa zoltkowa.

Z tych proporcji wychodzi ok. 30 rogalikow.

Mysle , ze do tych rogalikow nadaja sie tez inne nadzienia np. z kapusta i grzynami.

Smacznego

Autor: Elys 2007-05-20

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasteczka
Tagi:	orzechy rogaliki więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

justyna1507.14 (2009-11-12 17:40)

Jutro zrobię te rogaliki:) Mam nadzieję, że się udadzą.

bergamotka2 (2009-12-14 23:15)

jutro robię na wigilię w klasie u dzieci , zapowiadają się smacznie

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. kasnik, Rogaliki orzechowe Ciasteczka na Boże Narodzenie

Rogaliki orzechowe Ciasteczka na Boże Narodzenie kasnik

Fot. Ula034, Ciasteczka świąteczne z orzeszkiem laskowym

Ciasteczka świąteczne z orzeszkiem laskowym Ula034

Fot. Aniula27, Rogaliki z wiśniami i czekoladą

Rogaliki z wiśniami i czekoladą Aniula27

Rogaliki przepyszne darynkaSz

Fot. arabis, Czekoladowo siakieś muffinki bez jajek

Czekoladowo siakieś muffinki bez jajek arabis

Ciasteczka musli lexi27

Fot. OstraNaSłodko, Śmietankowe z orzechami

Śmietankowe z orzechami OstraNaSłodko

Fot. natka wz, Rogaliki z powidłami lub marmoladą

Rogaliki z powidłami lub marmoladą natka wz

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij