Jesteś tutaj: / / Wielki bochen na zakwasie

Wielki bochen na zakwasie

  • Polecany
15.7k
269
35
  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Opis:

Zobacz wszystkie komentarze (35)
Pokaż wcześniejsze komentarze
2arigsm2

(2014-05-29 14:40)

pęka właśnie w trakcie wyrastania, teraz spróbuję w foremce bo rzeczywiście piekłem bezpośrednio na blaszce, gdzie można kupić taki koszyk do wyrastania?

bo rozumiem ze jak wyrośnie w koszyku to już potem pieczemy bezpośrednio na blaszce?

co do zrumienienia to może mój piekarnik piecze mocniej i stad taki wynik...

poza tym smak chleba jest rewelacyjny!

tefii

(2014-12-01 22:38)

Upiekłam pierwszy raz na samym zakwasie, w keksówce (mam taką większą i lepiej się kroi) wyszedł pyszniutki. Teraz już co nieco zmieniam, daję więcej mąki żytniej, tak pół na pół , sypię po szklance ziaren słonecznika i siemienia lnianego, wyrasta dłużej, ale jest super. Ten przepis na zakwas jest super, karmię go już dosyć długo - idealny. Dziękuję bardzo za przepis. Pozdrawiam i szczerze polecam.

JustynaH

(2014-12-15 10:46)

Jest to chlebek, którego szukałam. Mięciutki, szybko się robi, tzn. nie trzeba dzień wcześniej robić zaczynów, nie szkodzi mu dodanie dużej ilości ziaren, długo świeży, po prostu ideał .

Gorąco polecam i bardzo dziękuję za przepis.

marialeksandra

(2014-12-15 11:14)

Ależ mi miło! Pieczcie, pieczcie... Wszyscy kochają tych, co umieją zrobić dobry chleb :)

sloneczko20029

(2015-01-07 17:20)

a ja mam pytanie: bo zrobiłam właśnie zakwas i zastanawiam się jaką konsystencje ma miec, bo mój to jest taką zbitą papką. Czy aby nie trzeba więcej wody?

marialeksandra

(2015-01-07 18:18)

Słoneczko, jeśli dopiero zrobiłaś i wyszła gęsta papka, to wszystko w porządku. W zależności od tego jakiej użyłaś mąki, po przefermentowaniu będzie albo napowietrzoną, bąbelkową gęstą papką, albo się rozrzedzi trochę :) Działaj, działaj. Dopóki nie pleśnieje, niczym się nie przejmujemy, moze się rozwarstwiać, śmierdzieć, wybabelkowywać na pół kuchni i co tam chce jeszcze :)

Skomentuj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij