Z podanych składników zagnieść ciasto, odłożyć je na godzinę w chłodne miejsce.Surowe ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce.Mięso zemleć, wymieszać z jajami i mlekiem, bułką tartą , posiekaną cebulą i pietruszką, doprawić do smaku.Formę do zapiekania wysmarować tłuszczem, dno i boki wylepić ciastem. Połowę utartych, lekko odciśniętych i posolonych ziemniaków rozłożyć na cieście, na nich równą warstwą rozsmarować i przykryć je resztą ziemniaków. Piec w gorącym piekarniku około 45min.Dobra jest zapiekanka z pikantną surówką.
elkab (2005-08-10 13:44)
Własnie zrobiłam dzisiaj na obiad. Wyszła bardzo dobra. Troche ją zmodyfikowałam, bo zamiast wołowiny czy cielęciny dałam kurczaka z rosołu z pieczarkami i papryką, wszystko doprawione na ostro.