Zapiekanka z cukini II

Cukinie pokroić w kostkę i gotować z dodatkiem czosnku w małej ilości wody do momentu, aż cukinia się rozgotuje. Całość doprawić solą i pieprzem, a następnie dodać zioła. Na niewielkim ogniu gotować mleko z cebulą, przyprawami i ziołami. Mleko gotować tak długo, aż zmniejszy swoją objętość do ok. 1/2 l, a następnie przecedzić je przez sitko. Rozgrzać piekarnik do temp. 175 stopni C. W garnku rozpuścić masło i podsmażyć na nim mąkę, a następnie, stale mieszając, dolewać mleko. Całość zagotować i doprawić solą oraz gałką. Tak przygotowany sos powinien mieć gładką konsystencję. Wymieszać sos z cukinią, a następnie dodać jajka. Całość wymieszać. Płaską formę do zapiekanek wysmarować oliwą z oliwek i przełożyć do niej masę. Całość oprószyć tartą bułką. Na wierzchu położyć wiórki masła. Zapiekać w piekarniku tak długo, aż powstanie chrupiąca skorupka.