Filety umyć. osuszyć i pokroić wzdłuż w cienkie paski. Usunąć ości. Rybę skropić sokiem cytrynowym i oprószyć solą. Cebule oczyścić, następnie przepołowić i pokroić w cienkie plasterki. Na rozgrzanej margarynie zeszklić cebulę, następnie przestudzić i rozłożyć na dnie naczynia żaroodpornego. Kapustę kwaszoną pokroić i rozłożyć na cebuli. Następnie dodać ziele angielskie i całość oprószyć obficie solą i pieprzem. Piekarnik rozgrzać do 180 C. Na kapuście ułożyć filety, polać śmietaną, przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 20 minut. Folię usunąć. Potrawę piec jeszcze ok. 15 minut. Gotowa zapiekankę przybrać pietruszka.
ulak (2007-10-23 11:48)
Bahusie- zapiekanka rewelacyjna! Pracuję w firmie, która zajmuje się sprzedażą różnych naczyń kuchennych i mamy zwyczaj na naszych spotkaniach coś upichcić. Wczoraj zrobiłam zapiekankę wg Twojego przepisu i prawie 40osób zgodnie wyrażało swój zachwyt dla tak niekonwecjalnego połączenia dorsza, kapusty kiszonej i śmietanki! Wspaniały smak, polecam ten przepis i dziękuję za niego.Pozdrawiam.