artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
sos:
2 szklanki mocnej kawy z ekspresu (lub rozpuszczalnej)
2 szklanki ketchupu
3 łyżki sosu worcestershire
3 łyżki octu winnego
pół szklanki cukru
1 łyżka starter cebuli
sól i pieprz
Opis:
żeberka dokładnie umyć i osuszyć (jeśli kupimy w jednym kawałku, poporcjonować).
wymieszać razem składniki sosu: kawę, ketchup, sos, ocet winny, cukier, cebulę. dodać sól i pieprz do smaku. bardzo dokładnie wymieszać, do uzyskania jednolitej brązowej masy.
żeberka ułożyć w brytwance, albo naczyniu żaroodpornym. zalać sosem. piec w temperaturze 180 stopni, aż zmiękną. podczas pieczenia odwracać żeberka co jakiś czas.
podawać z puree ziemniaczanym.
luckystar (2008-06-30 00:47)
Och zapomnialam dopisac, ze cukru dalam tylko "do smaku" bo ja nie przepadam za cukrem a wogole to nastepnym razem dam miod. Ja mam taki zwyczaj, ze musze zawsze bejce sprobowac przed wrzuceniem do niej miesiwa i mieso lezakowalo sobie w niej przez kilka godzin w lodowce.
luckystar (2008-07-05 13:44)
Anay, wczoraj drugi raz robilam grilla wlasnie korzystajac z Twojego przepisu na "bejce", tym razem byla to wieprzowina i kurczak.
Moj syn, ktory uwaza, ze najlepsze "bejce" to te ktore On sam wymyslil (musze przyznac, ze robi bardzo dobre) zabral mi sloiczek z ta ktora przygotowalam w wiekszej ilosci, z planem wykorzystania w niedziele :))) Pyszne !!! A zapach jaki sie przy tej okazji roznosi po okolicy .... maz poszedl odebrac poczte ze skrzynki w czasie kiedy mieso bylo na grillu i spotkal sasiada, a ten pociaga nosem i mowi "hmmm ktos grilluje cos pysznego" Mysle, ze te dwa fakty to najlepszy komentarz i swiadectwo :))))
anay (2008-07-05 18:41)
niewyobrażalnie mnie to cieszy!
sawalek (2012-03-30 09:41)
Witam. Czym można zastąpić sos worcestershire?
anay (2012-03-30 11:15)
sawalek, nigdy nie zastępowałam sosu Worcestershire niczym innym - nie mam pojęcia. A że aktualnie nawet nie mam dostępu do buteleczki żeby się wwąchać w sam sos i wsmakować na świeżo, nie zaproponuję co można by wymieszać, żeby stworzyć dobry zastępnik. Więc albo kupisz ten sos (bardzo wszechstronny, do rozmaitych sosów mięsnych), albo rzucisz sie na głęboką wodę i dodasz coś innego wyrazistego w smaku. :)
