ŻÓŁTY SER
Składniki:
1kg sera białego (twaróg)
1l mleka
2 łyżki masła
2 żółtka
1 łyżka soli (płaska)
1 łyżka octu
1 łyżka sody
Wykonanie:
Mleko zagotować, włożyć pokruszony ser- zagotować, przecedzić przez sito. Przecedzony ser włożyć do garnka, dodać resztę składników ( masło, żółtka, sól, ocet, soda).
Postawić na małym gazie i cały czas mieszać (gotować około 1 minuty).
Przełożyć do butelki plastykowej i zostawić do ostygnięcia.
Jak ktoś lubi żółty ser smakowy to można dodać np. zioła itp.
Ja równiez zastanawiam sie , po co wkładamy do butelki i jak go stamtad "wydostac", mam ochote zrobic ten ser , prosze o wyjaśnienie...:)
Witam.
Ser dlatego wkładam do butelki, aby nadać mu kształtu,a wyciągam go rozcinając ową butelkę i to cała trudność.Oczywiście jak ser już zastygnie.Pozdrawiam.
Prawie dobrze,ale to jest przepis na ser topiony.Ser żółty,jak już kiedyś pisałam,robi się z mleka "potraktowanego"podpuszczką-naturalną (enzym z cielęcych żołądków) lub otrzymywaną syntetycznie.Soda jest niepotrzebna -ser powinien "zgliwieć",nie wspominając o occie,z którym zetknęłam sie po raz pierwszy przy "produkcji "sera topionego.
Muszę sama siebie poprawić-oczywiiście smażony,a nie topiony..Jednak z pewnością nie ser żółty.
Mi nie wyszedł, ma grudki białego sera w środku,kruszy się przy krojeniu i jest twardawy.
Jak rozciełam butelkę... To już moja rodzina próbowałaWszystkim bardzo smakował:-)
POLECAM
obi25 (2009-11-22 19:25)
Witam.
Mam pytanie, ale może napiszesz jak wyjąć ten żółty ser z tej butelki plastikowej?