-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4 szkl. mąki
1 jajo
4 dkg drożdży
1 łyżeczka cukru
2 płaskie łyżeczki soli
0,5 szkl. mleka
0,5 szkl. ciepłej wody
1/4 szkl. oleju
ulubione przyprawy ziołowe
Farsz.:
30 dkg dowolnej kiełbasy
20 dkg pieczarek
1 duża cebula
1 papryka świeża
olej lub inny tłuszcz do smażenia
przyprawa do pizzy lub zioła prowansalskie
Na wierzch:
10 dkg startego na tarce sera żóltego
1 jajo
1 łyżka ketchupu (niekoniecznie)
Opis:
Pieczarki drobno pokroić i podsmażyć na łyżce oleju
Cebulę zeszklić dodać dobno pokrojoną kiełbasę lekko podsmażyć, dodać paprykę(też drobno pokrojoną ) smażyć razem ok 2 min. Wymieszać wsystkie składniki farszu, przyprawić.
Z wyrośniętego ciasta uformować placek o gr. 2 cm, wycinac szklanką kóleczka (jak do pierogów) nakładać farsz formując kulkę.
Takie "nadziane" kuleczki układać na natłuszczonej blaszce bez odstępów. wierzch posmarować jajem wymieszanym z łyżką ketchupu, posypać żółtym serem i odstawić na 10 min.
Piec w temp. 180' ok. 30-40min. Powinny się ładnie zrumienić.
Na blachę 23x28cm wchodzi 20 kulek .
Podawać w całości (każdy odłamuje sobie bułeczkę) z sosem czosnkowym .
Można przygotować inny farsz, robiłam z gyrosem , z mięsem mielonym a'la bolonese, z pieczarkami. Fajna alternatywa dla pizzy, świetnie sprawdza się na "nasiadówkach" przy piwku.

JustynaH (2014-11-07 10:50)
Jutro chcę znowu zrobić zroślaka i w związku z tym mam pytanie: czy jak ponadziewam bułeczki i odstawię je w chłodne miejsce i po ok. 1 lub 2 godzinach wstawię je do piekarnika też będą takie mięciuśkie i dobre? Według przepisu po nadzianiu odstawiamy tylko na 10 minut, więc nie wiem, czy te 2 godziny nie będzie za długo? Proszę o radę czy można tak zrobić.

Krystyna911 (2014-11-07 11:43)
JustynaH, będą jeszcze smaczniejsze. Ciasto drożdżowe bardzo lubi powolne wyrastanie w chłodzie. Spokojnie można wstawić do lodówki. Dośc często tak robię

JustynaH (2014-11-07 18:48)
Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź. Jestem już spokojna, że nic się nie zepsuje i będę mogła jutro znowu cieszyć się smakiem zroślaka, bez jakichkolwiek zmian :)

ania205 (2015-01-22 17:29)
dziś piekłam w wersji...na słodko-nadzienie to marmolada z różą-:))pyszne))

pszczolka (2015-03-05 16:19)
Pyszne te bułeczki. Piekłam już 2 razy w tym tygodniu :)

Oberhexe (2015-12-31 19:14)
Dziekuje za wspanialy przepis, ktory na pewno wykorzystam jeszcze nie raz :) Jedyne co zmienilam to do farszu dosypalam troche bulki tartej i dodalam surowe jajko, zeby lepiej sie wszystko trzymalo.