50 dag swieżych grzybów lesnych cebula pęczek koperku kostka warzywna sól do smaku 2 łyżki maki 3 łyżki masła lub kubek gęstej śmietany 20 dag łazanek
Opis:
Oczyścic grzyby (najlepiej różne gatunki) i opłukac, zanurzając w zimnej wodzie, aby piasek opadł, pokroic na kawałki. Z kapeluszy maslaków zdjąc skórkę. Zalac grzyby wodą i gotowac do miękkości razem z posiekaną cebulą i kostką warzywną. Gotową zupę zagęścic jednym z opisanych dalej sposobów.
Zrumienic masło z mąką na bardzo małym ogniu, mieszając. Zdjac, dolac trochę zimnej wody i energicznie rozmieszac.
Wlac do gotujacej się zupy.
Rozmieszac mąkę ze śmietaną i połaczyc z zupą. Gotowac 5 minut. Dodac posiekany koperek. Ugotowac łazanki według przepisu na opakowaniu.
RADA Zupa grzybowa będzie najlepsza, gdy wymieszasz kilka rodzajów grzybków, np. podgrzybki, kozaki, prawdziwki, maslaki. Grzybową możesz też ugotowac z samych gąsek- jest znakomita.
JAK PODAWAC Grzybowa powinna byc gorąca. Łazanki zalewaj zupą dopiero na talerzach. Nie jest dobrze wkładac je wczesniej, gdyż makaron nieapetycznie napęcznieje.
WAŻNE Przepis na zupe grzybową podaję w dwóch wersjach: ze śmietaną lub z zasmażką. Obie są pyszne. Wazne, żeby wybrac: albo zasmażka, albo śmietana- nie wszystko na raz.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".