zupa grzybowa na nutę leśną

Jest nieco kaloryczna, ale robię ją zbyt rzadko,by się tym przejmować,a szczerze mówiąc,smakuje wybornie:))


ziemniaki pokroić w kosteczkę.

zrobić zasmażkę: masło (2 łyżki) rozgrzać i dodać mąkę - zamieszać, aby nie było grudek. 

 korpus umyć,przełożyć do 3 litrowego garnak, zalać wodą i gotować 25minut,po czasie dodać umytą jarzynę i czosnek,oraz wegetę i gotować na małym gazie 20 minut, po czym wywar przecedzić .

Osobno posiekać drobno cebulkę, przygotować grzyby: popbierać z igliwia,starannie oddzielićod robaczywych,NIE MYĆ! nasiakają wodą i podczas smażenia tracą specyficzny swój smak,pociąć na cząstki,przelożyć na patelnię,którą wpierw rozgrzewamy z 2 łyżkami masła, smażyć 5 minut,a następnie dodać cebulkę i zioła,oraz oproszyć  proszę grzybki wegetą - smażyć jeszcze10 minut .Po czasie wyłączyć gaz.


do wywaru (przecedzonego) dodać ziemniaki ,listek laurowy i ziele angielskie i gotować  do miękkości jakieś 6-8minut ,po czasie włóżyć usmażone grzybki ,dodać zasmażkę ,pozostawić 1minutę do zawrzenia zupy. Przyprawićsolą ,pieprzem i maggii,dodać dla uzyskania ładnego koloru śmietankę lub mleko. Smacznego .inka21


                                               zupka gotowa,szkoda,że
                                               nie czujecie jej aromatu: