zupa ogórkowa z pulpecikami mięsnymi

Marchewki, pietruszki, seler, por, cebule kroimy w kostkę i wrzucamy do osolonego wrzątku, dodając do niego kostki rosołowe i wciskając 2 ząbki czosnku. Do wywaru dodać 4 ziarenka ziela angielskiego i listek laurowy. Ogórki zetrzec na tarce i gotować razem z sokiem z nich w osobnym garnku - w razie potrzeby podlać wiórki z ogórka wodą.
Mięso mielone mieszamy z jajkiem, bułką tartą, drobno posiekaną cebulką, oraz zmiażdzonym ząbkiem czosnku i doprawiamy delikatem do mięs i innych potraw. Z powstałej masy formujemy malutkie pulpeciki - średnicy około 3 cm., które wrzucamy do zupy. Całosc gotować około 20 minut, po czym dodać ugotowane ogórki. Zupę doprawić według gustu solą, pieprzem, maggi, po czym zabielić śmietaną. Jak znajdzie sie na talerzu posypać natką pietruszki.