1 szklanka bulionu/ 2 kostki rosołowe
pół garnka wody
duża nać pietruszki
świeże oregano
1 gałązka świeżej bazylii
mała nać selera
lubczyk (najlepiej świeży, ale suszony też może być)
niecały mały słoik koncentratu pomidorowego
2 kulki ziela angielskiego
4 kulki czarnego pieprzu
1 duży ząbek czosnku (bardzo drobno posiekany)
duża szczypta suszonej bazylii
pół łyżeczki cukru
1 łyżka mąki
pół szklanki słodkiej śmietany
świeża marchewka
Zieleninę (pietruszka, seler, świeża bazylia, oregano...) związać nitką. Gotować w wodzie z bulionem oraz pozostałymi przyprawami, czosnkiem i koncentratem przez ok. 30 minut.
Po tym czasie wyjąć zieleninę.
Z łyżki mąki zrobić zaklepkę i zaciągnąć zupę. Zagotować.
Do małego naczynia wlać śmietanę i dodać 2 nabierki wrzącej zupy, wymieszać, wlać do garnka. Zagotować.
Przed ostatnim zagotowaniem można dodać drobno pokrojoną marchewkę.
Najlepiej smakuje w towarzystwie >placków warzywnych< :)