Soczewicę przepłukać wodą i gotować w bulionie warzywnym 20 minut aż zmięknie i trochę napęcznieje.
Posiekany lub wyciśniety przez praskę czosnek podsamażyć przez kilka sekund na rozgrzanej oliwie (trzeba uważać, żeby nie zbrązowiał, bo staje się gorzki) pokrojoną w półtalarki cebulkę i zeszklić ją. Można też dodać pokrojony boczek lub kiełbaskę - na skwarki (ja wersja wega).
Dodać podsmażoną cebulkę do ugotowanej soczewicy, doprawić koncentratem pomidorowym, solą, pieprzem, papryką i posypać majerankiem.
Pychota :)
emiloos (2006-07-18 11:26)
Czy 20 minut dla czerwonej soczewicy to nie za długo? Ona ma być bardzo miękka?