* 2 szkl. bulionu kurzego
* 0.5 puszki (200 ml) mleka kokosowego
* filety z uda kurczaka ok. 120 g (można zastąpić piersią, ale efekt inny trochę - uda są bardziej zwarte)
* wyciśnięty sok i starta skórka z 1 limonki
* 2 łyżki sosu rybnego
* kolendra dla dekoracji
* 1 łyżka posiekanej trawy cytrynowej (od biedy zastępowalne 1 łyżką startej skórki cytrynowej)
Składniki trudno dostępne:
* 4 - 5 liści z limonki kaffir - posiekane lub nie, ja daję całe, potem gości mają dodatkową ozdobę na talerzu
* kostka galangalu 2x2x2 cm
* 1 małe zielone tajskie chili - posiekane
lub:
* 1 łyżeczka zielonej pasty curry która zawiera galangal i chili i czasem limonę kaffir (w zalezności od producenta zielonej pasty curry) - jeśli daję pastę, daję jej więcej niż jedną łyżczekę, ale jest odtra, więc ostrożnie
beciak (2011-01-05 13:49)
uwielbiam takie smaczki - do ulubionych i rychłego wypróbowania