artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17664) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
♥ 6 udek z kurczaka lub wg uznania
♥ 4 jajka
♥ przyprawa Gyros
♥ pieprz ziołowy
♥ przyprawa kotani do pieczonego kurczaka
♥ mąka
♥ bułka tarta
♥ olej do smażenia
Opis:
Udka umyć,wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem,nadkroić na dole nóżki,potem przeciąć od środka,wyjąć kości,tak aby nam został czysty kawałek mięsa.
Rozbić tłuczkiem do mięsa,po odwrotnej stronie niż jest skóra(jeżeli nie lubimy skóry ,możemy ją zdjąć)
Każdy rozbity kawałek,posypać pieprzem ziołowym i przyprawą gyros,odstawić na 30 min do lodówki.
Po tym czasie,rozbijamy jajka i roztrzepujemy widelcem,dosypując do nich, łyżeczkę przyprawy do pieczonego kurczaka,wymieszać.
Smażyć w głębokim ,dobrze rozgrzanym oleju,na małym ogniu,często przewracając aż się dopieką.
Można mięso przełożyć do rondla,podlać odrobiną wody i parować na małym ogniu.
Tak przygotowane udka są bardzo soczyste i smaczne,polecam.
Smacznego
markiewicz76 (2009-10-03 12:15)
mam pytanie,jak odjąć kość od mięsa?nie udaje mi się ta sztuczka zawsze strasznie porozrywam mięso.
Mama Rozyczki (2009-10-03 12:36)
Moze ja odpowiem za Anie,trzeba miec bardzo ostry noz ,polozyc udko na desce i od strony wewnetrznej udka przekroic od nozki do szerokiej czesci bardzo głeboko do kosci,potem okroic na okolo kosci i wylamac kosci,ja robie wlasnie tak:) ale moze ktos ma lepsza rade ,tez sama chetnie poczytam.
mama2 (2010-02-06 13:09)
mięsko rewelacja
polecam i pozdrawiam autorke
mamusia_muminka (2011-11-27 15:45)
Bardzo dobre:)
Viga32 (2012-01-28 22:58)
Wypróbowałam przepis i z czystym sercem polecam go wszystkim. Kupiłam "trochę" udek w promocji i niebardzo wiedziałąm co z nimi zrobić. Pieczone i gotowane już sie przejadły. A tu taki przepis...Dziękuję ślicznie. Mojej rodzince baaardzo smakowało)
dhoine (2013-05-23 20:14)
Pyyyychota. Mięso wprawdzie przyprawiłam po swojemu, ale reszta dokładnie według przepisu. Chyba najlepszy sposób na udka - delikatne, soczyste, pachnące.
