.Mleko podgrzać do 43-44 stopni dodać mleko w proszku i jogurt
.Przelać do termosu odstawić na 24 godziny.Potem jogurt przelać do czystego pojemnika i wstawić do lodówki
.Schłodzony gotowy jogurt w lodówce zgęstnieje
.Słodzimy dodajemy owoce jak kto lubi.
Przepis podałam też na stonie www. książka-kucharska.pl przepis/6945/
Będąc na wsi robiłam jogurt z mleka prosto od krowy.
Warzywa gotowane kroimy w kosteczkę układamy w salaterce Ilość żelatyny na 600mililitrów jogurtu w przeliczeniu zgodnie z przepisem na opakowaniu moczymy w odrobinie zimnego mleka ,podgrzewamy do rozpuszczenia sie żelatyny dodajemy po łyżce jogurtu ostrożnie aby nie zrobiły się kluchy całość dodajemy do jogurtu i zalewamy warzywa. Przed zalaniem warzyw jogurt doprawiamy zgodnie z naszymi upodobaniami sól pieprz co kto lubi.Można też w podobny sposób wykorzystać owoce z kompotu świeże owoce a całoś wylać naprzykład na upieczony biszkop lub dobre kruche ciasto.Aby sałatka była ''chudsza'' pomieszać jogurt 1:1 z majonezem.
Ja z kolei dolewam żelatynę mocno nagrzaną,a nawet gorącą bezpośrednio do jogurtu i miksuję (robię tak do ciast ale myślę że w tym przypadku też tak można zrobić.Napewno nie będzie kluchów a sposób jest prostszy i szybszy )
papajka (2009-04-19 15:48)
Witam.Poszukuję przepisów na wykorzystanie jogurtu.