7 płatów śledzi matiasa
5-7gr grzybów suszonych podgrzybek, prawdziwki
3-4szt. śliwki kalifornijskie najlepiej wędzone polskie2 duże lub 3 średnie cebule
1/2 szklanki oleju rzepakowego ale ja preferuję oliver lub każdy inny rzepakowy z oliwą z oliwek
przecier pomidorowy 35-70gr
przyprawy:
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
7 kulek pieprzu czarnego
1 duży lub 2 małe ząbki czosnku
1 łyżeczkę suszonego otartego majeranku
1 łyżeczka ciemnego cukru trzcinowego
1 łyżka octu balsamicznego
1/2 łyżeczki bazylii suszonej
1/2 łyżeczki tymianku suszonego
2 łyżeczki sosu rybnego ale możemy śmiało pominąć