Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / GOLONKA pyszna zawsze wychodzi

GOLONKA pyszna zawsze wychodzi

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

2 średnie golonki - najlepiej przednie,
1 kostka rosołowa,
2 marchewki,
2 pietruszki,
seler,
por,
2 cebule,
1 główka czosnku,
liść laurowy,
goździk,
6 ziaren ziela angielskiego,
kminek,
imbir,
chilli,
łyżeczka majeranku,
sos sojowy,
sól,
pieprz.

Opis:

        1. Golonki wyczyścić, opalić i włożyć do niedużej ilości osolonego wrzątku z kostką rosołowa , 

        2. Dodajemy łyżeczkę majeranku,kminek, ziele angielskie, liść laurowy, goździk, obrane ząbki czosnku, kolejno obrane warzywa. 

        3.Gotować ok. 90 min., do momentu, kiedy będzie można wyjąć kości, ale mięso nie będzie całkiem miękkie. Gdy golonki przestygną w wywarze, płyn przecedzić i postawić na małym ogniu, żeby odparował, a z golonek usunąć kości.
        
        
        
        4.Zalewa:   przecezony wywar, sos sojowy, imbir, chilli i posiekany ząbek czosnku.

   Skórę należy ponacinać
        
        5.Golonki układać w żaroodpornym naczyniu i zalewać przygotowanym sosem , tak by sos sięgnął do połowy mięsa. Piec w temp. 180°C ok. 30-45 min., systematycznie uzupełniając sos resztą wywaru, aż golonki będą miękkie. Podawać z ziemniakami lub pieczywem i oczywiście PiweM. Smacznego
Pec

(Dodano 2010-01-20 15:49)

Goloneczka pyszniutka

marta.wzorek

(Dodano 2010-02-23 22:05)

peklowana tzn?? moczona jakis czas wczesniej w odpowiednich przyprawach tak?jakich i jak dlugo??

ikrycja

(Dodano 2011-08-21 19:51)

Naprawdę pyszna :) Tylko nie miałam sosu sojowego, a że wywar po golonce wyszedł bardzo smaczny więc golonkę wrzuciłam do piekarnika zalałam do połowy, a do pozostałej części wywaru dodałam żelatynę, ugotowałam oddzielnie trochę wieprzowiny i przerobiłam na galarete :)

magda15135

(Dodano 2013-08-27 21:14)

Robiłam dziś na obiad. Wyszła naprawdę bardzo dobra! Wszystkim bardzoooooo smakowało!

Inne tego autora

    megi65: ja jako autorka kroję egoistycznie pierwszy i klinik i .. tschuss.. ))
    megi65: piekarnik super na wypasie można cuda wiankie piec ... tylko ja nie w tym charakterze tutaj występuję ... :DD
    megi65: no dobra ..koniec marudzenia ... fllm o alpinistach obejrzam i zdania nie zmieniam ...
    megi65: i nie zmienię nigdy .. :DD
    megi65: dobrej nocy Wam ..
    megi65: as .. dobranoc .... dobrze ,ze chociaż wieczore wpadniesz ..

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64000 przepisów
1218 artykułów
262523 opinii
539660 wypowiedzi na forum
145574 zdjęć
70653 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij