Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / kokosowo - ananasowe ciasto

kokosowo - ananasowe ciasto

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

na biszkopt:
1 szklanka cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
4 jajka

na placek kokosowy:
4 białka
1 szklanka cukru
200 g wiórków kokosowych

na krem:
1 puszka ananasów
4 żółtka
1/2 galaretki cytrynowej
1 budyń śmietankowy
1 kostka masła

Opis:

Biszkopt:całe jajka ubić z cukrem,mąkę przesiać i delikatnie wymieszać z jajkami.Wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika.Po zrumienieniu zwiększyć temperaturę do 180 stopni (ja piekłam na termoobiegu - 160 stopni,30 min.)
Placek kokosowy:Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier i dokładnie utrzepać.Do piany wsypać wiórki kokosowe.Masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Piec w gorącym (ok. 200 stopni) piekarniku ok.20 min.na złoty kolor.Placek zostawić w blaszce do ostygnięcia,wyjmować bardzo ostrożnie.
Krem:Odcedzić sok z ananasów,jeśli nie ma pełnej szklanki - dopełnić wodą.Ananasa drobno pokroić.Sok zagotować,do wrzącego dodać żółtka rozmieszane z budyniem i 3 łyżkami wody.Energicznie rozmieszać do uzyskania gładkiego budyniu.Odstawić z ognia,dodać galaretkę w proszku,rozmieszać.Dodać pokrojone w listki masło,rtozprowadzić.Dodać pokrojonego ananasa.Odstawić do ostygnięcia.
W blaszce układamy biszkopt,nasączamy ponczem z wody i cytryny.Na to masę ananasową i przykrywamy plackiem kokosowym.Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Do ponczu można dodać alkohol.
Ja piekłam na blaszce 36 x 23,5 cm

Przepis pochodzi z innej strony internetowej.

Xavierka

(Dodano 2012-10-31 22:54)

Ciekawy przepis. Kiedyś w naszej ciastkarni, takie ciasto robiło furorę, jego cena była kosmiczna, a i tak wszyscy je kupowali, bo było pyszne. Niestety cukiernik pilnie strzegł przpisu i nikt nie mógł sobie tego ciasta w domu odtworzyć. Bardzo mnie ciekawi czy ten przpis to własnie to ciasto. Wkrótce to sprawdzę i dam znać.

agusia040675

(Dodano 2014-04-22 08:41)

Ciasto upieczone na święta .Bardzo smaczne.Ja trochę zmodyfikowałam przepis dodając 1 i 1/2 szklanki soku z ananasa zmieszanego z wodą i całą galaretkę.Bardzo smaczne.

Inne tego autora

    makusia: u nas 35......pozdrawiam gorąco ;D
    iwciaG: Pozdrowionka jeszcze urlopowe.....ale koniec bliski....czasu jednak stykło, by zrobić się na skwarkę, jak na mnie....więc nie będę płakać, że w Polsce przyszły weekend średnio się zapowiada:)
    as: Witam. u nas dziś też gorąco. Dziś była kąpiel w zalewie. Pewnie ostatnia tego roku.
    as: dobranoc
    Dżanina Fonda: Witam cieplutko. :)
    megi65: Dzień doberek w ostastniy upalny dzień roku

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64002 przepisów
1218 artykułów
262545 opinii
539708 wypowiedzi na forum
145596 zdjęć
70653 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij