Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Marynata do karkówki

Marynata do karkówki

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

 

  • olej-oliwa 150-200 ml
  • cytryna 1/2
  • przyprawa do grila 1-11/2 łyżeczka
  • majeranek szczypta
  • musztarda 1 łyżeczka
  • cebula drobno posiekana
  • czosnek przeciśnięty przez maszynkę 4-5 ząbków
  • vegeta 1 łyżeczka
  • cukier 1 łyżeczka
  • papryka 1 łyżeczka
  • sol, pieprz do smaku
  • piwo

Opis:

Marynaty starczy na około 0,5 kg mięsa. Karczek pokroić w plastry 1 cm. Jeśli w tym samym dniu grilujemy obsypać solą zmiękczającą mięso i odstawić na kilka minut.
NIE STOSOWAC soli zmiękczającej na dzień przed grilowaniem bo mięso będzie się rozpadać.
Najprościej przygotować marytanę w słoiku, a więc olej-oliwę wlewamy do słoika i resztę przypraw wsypujemy, wyciskamy i wlewamy, piwa niewiele, resztę piwa wypić duszkiem :) Zakręcić słoik i dobrze wymieszać. Marynatę wstawić na godzinę do lodówki po czym przekładamy mięso. Piec po 24 godzinach.
Przepis znaleziony w sieci ale troche zmodyfikowany.
Polecam sprawdzony.
Ostatnio miałem strasznie poprzerastaną karkówkę więc plastry nie były równe. Rozbijając karkówkę tłuczkiem do mięsa posypywałem przyprawami do karkówki a później zalałem marynatą. W trakcie sezonu jeszczę opiszę jakich ziół dodawałem bo bedę eksperymentował.

Skomentuj przepis

Skomentuj
Mama_Misia

(Dodano 2010-07-05 09:13)

Zamarynowałam karczek w sobotę a wczoraj grilowaliśmy. Smakowało rewelacyjnie. Ważne: przed marynowaniem rozbiłam każdy plaster tłuczkiem!. Przepis sprawdzony - POLECAM.

Inne tego autora

    megi65: as zapuka do nas ja ja zniknę ...
    megi65: od czwartku jestem na wyjeżdzie tylko rankiem i wieczorkiem Wam pomacham łapka ..
    mggi63: znaczy robota gdzies...:-)
    Beata500: mggi, mam 4 sztuki, 3 maluchy i matka. Biedota straszna.
    mggi63: :)
    megi65: Młagoś .... zanczy wypoczynek ....lekki .. :))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63867 przepisów
1213 artykułów
261800 opinii
537373 wypowiedzi na forum
144061 zdjęć
70471 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij