Komentarze wystawione przez użytkownika katy12
katy12 (2017-02-24 15:59)
To sery z małych domowych serowarni, rzemieślnicza robota, wyjątkowy smak . Ale oczywiście można użyć innego .
katy12 (2017-02-24 11:44)
Bardzo lubię to danie pamiętam jak mnie pierwszy raz zachwyciła Polecam spróbować z przyprawami w stylu arabskim lub wersję z fasolą (ciecierzycą), chorizo i warzywami zupełnie nowa odsłona znanego dania
Szakszuka
dla jednej osoby:
2 małe jajka
1-2 pomidory
2 papryczki chilli
1/2 czerwonej papryki
1/2 cebuli
1 łyżka oliwy
po 1/2 łyżeczki kolendry i kuminu
kilka ziarenek kopru włoskiego
sól, pieprz
Pomidory sparzyć i obrać. Cebulę pokroić w kosteczkę. Przyprawy utłuc w moździerzu. Na patelni rozgrzać oliwę, dorzucić cebulę smażyć mieszając aż zmięknie, dodać przyprawy. Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory i papryki. Smażyć aż warzywa nieco zmiękną. Doprawić solą i pieprzem. Wykonać dwa wgłębienia w warzywach i wbić jajka. Przykryć pokrywką i gotować aż białka się zetną. Podawać natychmiast z ulubionym pieczywem.
katy12 (2017-02-24 11:11)
Uwielbiam od lat, cały czas kombinuję z dodatkami ale klasyk zawsze obowiązkowy !
katy12 (2017-02-21 20:51)
Użyj zwykłego octu i odrobiny cukru rozpuszczonego w łyżce wody (zamiast mirinu) będzie super
katy12 (2017-02-21 19:00)
Piwo zwłaszcza jeśli użyjemy bardziej goryczkowego (APA, IPA) bardzo ładnie balansuje słodki syrop. Zawsze można podać te placuszki poprzekładane chrupiącym bekonem z odrobiną miodu to mój ulubiony sposób
katy12 (2017-02-21 18:56)
Teraz skumałam Ta wersja jet indyjska (!) a ja częściej robię w tajskiej a mój przepis jest taki: Wegańskie Zielone Curry w Stylu Tajskim
1/2 brokuła
1 cukinia2 małe ziemniaki
100 g szpinaku
1/2 puszki mleka kokosowego (200 ml)
250 ml bulionu warzywnego
2 łyżki zielonej pasty curry
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki startego imbiru
1 limonka4 listki limonki kaffir
1 kłącze trawy cytrynowej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego
olej kokosowy
świeża kolendra
ryż
Cebule pokroić w piórka, czosnek rozdrobnić. Rozgrzać w garnku olej. Dodać rozrobiony czosnek, cebulę, pastę curry, starty imbir, trawę cytrynową i listki limonki, smażyć na dużym ogniu okolu 1 minuty.
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do garnka ziemniaki , bulion i mleczko kokosowe. Całość zagotować. Gotować na małym ogniu przez 10-15 minut do czasu aż sos zacznie gęstnieć i częściowo się zredukuje. Następnie dodać Cukinię pokrojoną w kostkę i różyczki brokuła gotować około 5 minut delikatnie mieszając. Po tym czasie dodać szpinak. Całość doprawić sosem sojowym i rybnym. Gotować jeszcze 2-3 minuty. Podawać gorące z ryżem jaśminowym.
katy12 (2017-02-21 18:50)
katy12 (2017-02-20 19:01)
Polecam bardzo wyjątkowy smak
katy12 (2017-02-20 16:44)
Doskonała przekąska do piwa :) Przepis ma trochę inny ale z chęcią spróbuje tego.
katy12 (2017-02-20 16:14)
Trochę dziwne curry bez curry ;) Jeśli nie próbowałaś radzę dodać - pasta zmienia wszystko :) do tego listki lionki, imbir, świeża kolendra i trawa cytrynowa niebo w gębie :) Zielone Curry z Ziemniakami (i nie tylko ;) ) to jedna z moich ulubionych potraw w wersji wegańskiej :D.
katy12 (2015-04-11 18:03)
Moja mała drużyna też uwielbia to danie ale zawsze z tłuczonymi ziemniaczkami i surówką z pekinki
katy12 (2015-04-11 17:03)
A poprawiłam :)
katy12 (2014-04-02 22:45)
Bardzo fajny przepis ! Zamiast cukru dodałam suszonych owoców (rodzynek, moreli, śliwek, żurawiny na tę ilość jakieś 100-150 g), super pasują do orzechów. Ja niestety muszę zamieniać masło (1 łyżka oleju i woda), na pewno ze stratą dla smaku ale cóż taki los :(.
Wielkie dzięki i pozdrowienia !
katy12 (2014-04-01 23:25)
Trochę pomieszałam :)
Już wyjaśniam: wkładam szynkowar do wrzącej wody 100 st. utrzymuję tę temperaturę przez 15 minut. Następnie szybko obniżam temperaturę (dolewam zimnej wodę) do 82 st . W ten sposób parzę szynkę czy mielonkę przez 1 godz. i 15 minut. Zawsze robiłam z kurczaka lub indyka i taki czas i temperatura w zupełności wystarczały.
Most active
- Recipes: 11
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 274
- Articles: 7
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 29
- Articles: 5
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 23
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 7
- Recipes: 10
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 0
- Recipes: 56
- Articles: 0
- Movies: 0
- Galleries: 1