Komentarze wystawione przez użytkownika Kempol

Kempol (2011-05-09 14:02)

Niestety nic nie mogę zrobić bo przepis jest w kolejce do polecanych i zablokowana jest jego edycja. Będzie w kolejce tak długo aż się go nie zaakceptują "eksperci" a nie zaakceptują go puki nie będzie poprawiony. Więc zamknięte koło. Zgłosiłem do administracji portalu ale brak odpowiedzi.
Mocno zastanawiam się nad likfidacją konta i migracja do konkurencyjnego portalu, bo  czuję się traktowany "per noga."

Kempol (2011-05-03 13:38)

Jeśli chodzi o to że akurat piwo Kaper a nie inne, to przyznam że po prostu proporcje goryczy, zawartości słodu i słodkości sa tu - moim zdaniem - najlepsze do potrawy. Warka Strong jest za słodka, Żywiec Porter jest zbyt esencjonalny, a piwa jasne mają za mało ekstraktu słodowego. Jeśli nie można zdobyć Kapera, może być piwo "Irlandzkie" z Browaru Kormoran (Olsztyn), Koźlak lub mieszanka portera z jasnym.

Kempol (2011-03-26 11:21)

Ja wkładam do zimnego i piekę około 2- 2,5 godziny, do momentu jak do drewnianego patyczka nie przyklei się masa pasztetowa. Najważniejsza jest obserwacja pasztetu, po trzecim dojdziesz do wprawy.

Kempol (2010-04-25 16:46)

Znam jeszcze prostrzy przepis.
Kilogram granatów (bez zawleczek) wrzucamy do siedziby "Samoobrony" i czekamy kilka sekund.

Kempol (2009-09-21 19:58)

Przepis jest na mniej więcej 1,5 do 2 kg

Kempol (2009-07-31 09:33)

Ja nie obieram.

Kempol (2009-07-06 16:41)

Ale dlaczego "na dobry humor" a nie marchwiowo cebulowa ze szczypiorkiem?

Kempol (2009-07-05 22:19)

Brzmi nieźle, zobaczę jak smakuje :-)

Kempol (2009-03-08 12:16)

Olśniło mnie 2 miesiące temu w barze gdzie jako jedyna pełna butelka stał jarzębiak, barman nie wiedział co z nim robić. Posiedziałem i wymyśliłem. Kilku osobom smakowało.

Kempol (2008-02-19 13:20)

Kempol (2006-09-08 15:15)

Ja pasteryzuję tyle by mieć gwarancję, że się nie popsuje stojąc w ciepłej piwnicy.
Czy można krócej, pewnie można.

Kempol (2006-04-07 11:26)

Kempol (2006-04-07 11:16)

Czy można bez jajka?
Można bez jajka.
Żłótko jaja zawiera lecytynę, która jest emulgatorem. Gdy się w żołądku połaczy z resztą składników robi lekki "majonez", który osłania ściany naszego zbolałego narządu :-)

Kempol (2006-04-07 10:51)

Mięso gotuję zazwyczaj pół godziny.
Wątroba też gotowana (ja gotuję w osobnym garnku by smak wywaru z wątroby nie popsuł mi wywaru z mięs na którym robię żurek.)
Warzywa z mięsem na wrzątek by zbyt wiele smaku do wody nie oddały.
Pasztet nie rośnie, więc najlepiej kłaść taką warstwę, by jednym plastrem nakryć kromkę chleba. Mój zazwyczaj ma grubość 6 cm.

Powodzenia

Kempol (2006-03-02 21:41)

Jeśli samiec jest stary, łykowaty i ma swoje przyzwyczajenia, można podsypać 50% więcej przypraw.