You are here: / / Comments send by the user alidab

Comments send by the user alidab

alidab
Fot. Glumanda, Salatka z matjasow - od Grazynki
Salatka z matjasow - od Grazynki
13k
223
6
Glumanda
alidab

(2009-12-29 20:12)

Glumando, mam zamiar przyrządzić Twoją sałatkę śledziową, kupiłam już nawet matiasy ale zastanawiam się jaką gramaturę ma Twoja paczka.
Ja kupiłam 2 opakowania po 250g - będzie dobrze?

Fot. alidab, Babka cytrynowa ubijana
Babka cytrynowa ubijana
355k
1.8k
220
alidab
alidab

(2009-12-21 23:20)

abz, w przepisie jest napisane aby po ubiciu piany dodać jedną i drugą mąkę, letnią margarynę
i delikatnie wymieszać. I to była odpowiedź na Twoje pytanie....:)

Fot. alidab, Sernik ze śmietaną I
Sernik ze śmietaną I
174k
1.3k
147
alidab
alidab

(2009-12-21 18:14)

Pec, zauważ, że w skład tego sernika wchodzą dwie śmietany:
- śmietana 18%, w której mieszamy budyń, kisiel i mąkę
- śmietana 30% (kremówka), którą ubijamy na sztywno z łyżką cukru pudru

Możesz zamiast kremówki dać samą śmietanę 18% ale wtedy jej nie ubijesz na sztywno tak jak kremówki. W takim przypadku (uzywając tylko 18%) ilość śmietany należy zmniejszyć do 1 szklanki. Sernik bedzie miał mniej kremową konsystencję ale też będzie lekki i wilgotny.
Możesz poeksperymentować ...:)))

Fot. alidab, Babka cytrynowa ubijana
Babka cytrynowa ubijana
355k
1.8k
220
alidab
alidab

(2009-12-17 14:26)

Po dodaniu mąki ciasta już nie miksujemy, tylko delikatnie mieszamy  do połączenia składników na jednolitą masę i... siup do piekarnika...:)))

Fot. Dorota zza plota, Pierniki Elizy wedlug Doroty
Pierniki Elizy wedlug Doroty
8.6k
37
22
Dorota zza plota
alidab

(2009-12-14 17:37)

Dziękuję Dorotko...:) W takim razie  moje pierniki poczekają na pieczenie do jutra...:)

alidab

(2009-12-14 16:42)

Przepraszam za literówki, łączenie wyrazów ale to "siły wyższe" a nie moja niedbałość...:)))

alidab

(2009-12-14 16:35)

Dorotko, zaopatrzona w koncu w opłatki, zaczynam przygodę z piernikami w/g Twojego przepisu.
I od razu na wstępie mam pytania:
- zrobiłam ciasto od razu z podwójnej porcji i z tego, co zrozumiałam, powinno mi wyjść     trzydzieści parę ciastek... Mnie wyszło ok.80... Nakładałam tego "farszu" sporoprzy czym moje
opłatki mają średnicę 7cm. Co zrobiłam nie tak? Może jednak zbyt małe te kopczyki?

- i jeszcze jedno pytanie...czy ta noc do lezakowania powinna być długa czy może być taka trochę bezsenna ?  Chodzi mi o tojak długo tak przygotowane do pieczenia ciacha powinny czekać na włożenie do piekarnika?  Ja ze względu na napiety harmonogram byłabym za krótszą nocą . Mogę je zacząć piec np. po upływie 7-8 godzin czy za wcześnie w/g Ciebie?
Popatrz Dorotko, jak się niecierpliwią a ja razem z nimi....:))))

Recipe
Masa do piernika z kartki mojej Babci
24.8k
226
10
alidab
alidab

(2009-12-14 10:46)

Aloalo...:) Z dojnicą może być problem ale makutra brzmi już chyba bardziej przyjaźnie ?
Swoją drogą, w dojnicy, makutrze czy w blenderze ale zawsze masa smaczna, aromatyczna
i bardzo odpowiednia do piernika. Polecam serdecznie...:)

alidab

(2009-12-14 10:43)

Till, przepis udostępniłam "naprędce" (słowo w słowo przepisany z zeszytu)  i mam niedosyt z powodu niedopracowania.Nadrobię top jednak w najblizszej wolnej chwili...:)
Ja robiłam tę masę nie raz i cieszę się, że Ty także chcesz ją wypróbować. Pozdrawiam...:))

Fot. holly, Piernik staropolski - 4 tygodnie
Piernik staropolski - 4 tygodnie
200k
1.3k
717
holly
alidab

(2009-12-13 20:19)

Teklo, tak się zastanawiam nad przyczyną  "kraterów" w Twoich blatach piernikowych i podejrzewam , że powodem takich niespodzianek mogło być niezbyt dokładne wymieszanie ciasta z sodą (najlepiej przesiać z mąką). Poza tym dobrze jest każdy blat przed pieczeniem ponakłuwać widelcem - taki zabieg zapobiega tworzeniu się "kraterów" i pękaniu ciasta.
Podobnie postępujemy z blatami z ciasta kruchego.

Fot. Krystyna911, Sernik z lemon curdem
Sernik z lemon curdem
6.3k
139
8
Krystyna911
Fot. alidab, Piernik tygodniowy
Piernik tygodniowy
46.5k
637
107
alidab
alidab

(2009-12-08 13:17)

Oczywiście, że zamiast masła mozna użyć margaryny a nawet można dać trochę margaryny i trochę smalcu,  zamiana miodu pszczelego na sztuczny też jest możliwa.Śmietanę można zastąpić kwaśnym mlekiem lub kefirem.
Zobaczysz, że Twój piernik mimo takich kombinacji też będzie pyszny, pachnący i świąteczny...:))) Możesz po upieczeniu przełożyć masą grysikową i powidłem lub taką konfiturą jaką akurat masz. Zamiast polewy można zrobić lukier. Dużo taniej a i tak aromatycznie i świątecznie. Powodzenia...:)))

Fot. alidab, Sernik ze śmietaną I
Sernik ze śmietaną I
174k
1.3k
147
alidab
alidab

(2009-12-07 08:11)

Oczywiście, mozna dodać bakalie wg własnych upodobań...:)Dobrze będzie jej jednak oprószyć mąką.Mnie jednak ten sernik najbardziej smakuje bez bakalii, jedynym dodatkiem jest starta skórka z cytryny i na wierzch lukier cytrynowy.

alidab

(2009-12-01 18:19)

Dzikol, postaram się odpowiedzieć po kolei :
- jeśli nie dodasz do sera tych brakujących trzech białek od ciasta, to swiat się nie zawali i sernik też będzie dobry chociaż trochę mniej puszysty, niestety...
- w przepisie jest cały budyń śmietankowy lub waniliowy i 2 łyżki kisielu cytrynowego.
Jeśli uda Ci się kupić budyń cytrynowy, to będzie to z korzyścią dla smaku sernika (bywa taki z firmy "Cykoria").
- sernik można oczywiście upiec tradycyjnie , bez kąpieli wodnej
Jednak po tych wszystkich zmianach to już nie będzie ten sam sernik choć także smaczny...:)

Fot. alidab, Gruszki ze śliwkami w sosie waniliowym
Gruszki ze śliwkami w sosie waniliowym
12.3k
233
17
alidab
alidab

(2009-10-17 13:42)

Smerfetko, według mnie zdecydowanie lepiej dodać świeże śliwki, tym bardziej, że jeszcze sezon na nie się nie skończył. Są jędrne, łatwo  je przekroić na połówki i nie rozpadną się podczas gotowania; jeśli jednak masz tylko mrożone to możesz spokojnie użyć i deser będzie pyszny. To gwarantuję...:)))

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close