Wbrew moim początkowym obawom racuchy wyszły przefantastyczne ! Co prawda nie obyło się bez kilku modyfikacji - jako, że starte jabłka dodałam z sokiem musiałam też dodać trochę więcej mąki, w sumie ok. 300g. Śmietany użyłam 12% bo taką akurat miałam - i tak wyszły dobre, a tłuszczu zawsze mniej No i bardzo polecam posypanie ich przyprawą do szarlotki Kamisa - arcydzieło BARDZO dziękuję za przepis Wkn !
Surowe ciasto jest pyszyste i dość delikatne oraz niezbyt gęste pod względem konsystencji.
Niestety nie wszystkie rodzaje jabłek nadają się do placków czy rachuchów, ale jeśli puściły sok, rzeczywiście trzeba było podratować gęstość dodatkową porcją ciasta.
Po pierwszej próbie będziesz wiedziała, jak postąpić na przyszłość i jaka ilość mąki jest najodpowiedniejsza dla Twoich kubków smakowych.
genialne!!
Jakiej konsystencji ma być ciasto po dodaniu jabłek ? Bo ja dodałam starte jabłka razem z sokiem które puściły i tak na oko dosypałam mąki, żeby było zwarte jak typowe drożdżowe ale teraz się zastanawiam czy powinnam...
Dla zainteresowanych dopisuję informację na temat glukozy - można ją kupić w coraz większej ilości sklepów, nie tylko w aptekach, jest to glukoza w proszku sprzedawana w torebkach podobnie jak proszki budyniowe, kisiele czy żel-fixy.
Jeśli nie zużyjemy całej glukozy do kisielu, można ją dodać do napojów, soków, deserów lub do masy cukrowej służącej do ozdabiania ciast.
smaczny kisielek i zdrowszy niz ze sklepu ;) dzis zrobiony z 1/2 porcji i zjedzony na zimno;) mniam
Ja nie daję jajek i również jest bardzo dobra także jak ktoś ma obawy tak jak ja może śmiało pominąć jajka.
Zwykła chatka , jest ich chyba ze 100 na WŻ
zupka pyszna, pomimo że nie dodawałam (bo nie miałam) ani groszku ani grzanek, polecam!
czy szparagi dodajemy do czystego wywaru, czy też miksujemy wszystkie warzywa?
Wkn, nie mogę się doczekać jak mojej córci zrobię takie żółwiki. Póki co ma tylko 2 ząbki
Po prostu przepyszna :)
Jeśli mogę coś zasugerować, to do słodkiego farszu pasuje bardziej ten rodzaj ciasta:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe68770.html
Na pewno możesz zrobić z niego zarówno ptaszki, jak i żółwiki. Ciasto na ptaszki jest po prostu delikatniejsze niż to żółwikowe :)
Świetny, bardzo inspirujący i kreatywny pomysł. Z pewnością skorzystam - tylko raczej ze słodkim farszem np. z domowej roboty konfitury. Niestety moja pociecha nie przepada za pieczarkami. :)
Wspaniałe ciasto. Wyszło cudnie i wszystkim smakowało :)