Aleex a moze bys tak ten wspanialy przepis dodala do szkoly gotowania? Mysle byloby jak znalazl... Pozdrawiam serdecznie!
Galantyna super. Piekłam już dwa razy. Wszystkim smakowała. Dziękuje za przepis
Ana2005 - wcale nie odebrałam Twojej opinii jako negatywnej. Po prostu nie miałam czasu na dłuższą odpowiedź. Świetnie, że każdy z nas ma swoje pomysły i bardzo dobrze, że się nimi dzielimy. Wiem, że "po twojemu" robi wiele osób. Ja podałam swoją "wersję" tej potrawy i, mam nadzieję, że ktoś zechce spróbować. A polecam gorąco, bo mięso tak przyrządzone jest, jak sama wiesz, doskonałe. No i przygotowanie jest odrobinę krótsze i prostsze - tak mi się wydaje. Pozdrawiam serdecznie. Pa :))
Aleex, oczywiscie, ze kazdy ma swoja metode, a moje spostrzezenia sa tylko po to, zeby moze, ewentualnie komus podsunac inny , nie koniecznie lepszy, nie koniecznie gorszy sposob, po to wlasnie sa komentarze, prawda? I wcale nie sugerowalam, ze Twoja galantyna sie rozpada, moja sie kiedys rozpadala, dlatego metoda prob i bledow i sluchajac rad bardziej doswiadczonych doszlam do swego sposobu! Calusy, galantyna jest super!!!
Ana2005 - każdy ma swój sposób. Moja galantyna NIGDY się nie rozpada. Mimo tego, ze jej nie obciążam, jest bardzo ścisła w środku. Dzięki za twoje spostrzeżenia. Pozdrawiam.:))
Dzięki Aleex za dotrzymanie słowa, myślę że teraz sobie poradzę z filetowaniem pozdrawiam serdecznie dankarz
hej, robie podobnie, ale nie rozcinam skory w ogole,wyciagam kosci przez otwor w brzuchu, a oprocz przypraw posypuje mieso wewnatrz taka drobniutka zelatyna, co zapobiega rozwalaniu sie galantyny. i co jeszcze?- zawijam mieso bardzo scisle w folie do pieczenia, tak, zeby nie bylo tam wcale powietrza, konce zawiazuje i po upieczeniu przyciskam deska a na niej klade cos ciezkiego. folie zdejmuje po calkowitym wystygnieciu. miesko jest pierwsza liga !
Zgodnie z obietnicą wstawiłam zdjęcia. Mam nadzieję, że ułatwią przygotowanie galantyny. Opłaci się trochę wysiłku, bo tak przygotowane mięso smakuje wyśmienicie.
dankarz - dzięki za miłe słowa. Za kilka dni wstawię zdjęcia. Może wtedy będzie łatwiej. Pozdrawiam.
Och Aleex jak ja sobie poradze z tym filetowaniem!! Musze w końcu spróbować zawsze odkładam na później, bardzo ciekawy przepis - dodałam do ulubionych pozdrawiam serdecznie dankarz