Comments received by the user Słodka Niunia

Słodka Niunia (2009-03-11 11:54)

Masz rację kwiatusku, też czasem dodaję pokrojoną drobno, podsmażoną na maśle cebulę.

kwiatusek2222222 (2009-03-11 08:34)

zupa wsam raz ale do tego sodala bym jeszcze troszke podduszonej cebuli tak dla ulepszenia smaku

Mloda (2009-01-18 22:26)

Miękka, pyszna, rozpływająca sie w ustach- a ten wytworzony sosik...mmmm- Niebo w gębie!!! Szczerze polecam! dzięki za przepis, już go sobie wydrukowałam, napewno na stałe zagości w naszym domu.
  pozdrawiam!!!

Słodka Niunia (2009-01-12 09:37)

Niczego nie mylę, ale widocznie kadet ma monopol na wiedzę. Wszystko zależy od regionu. Ogólnopolskiego sporu czym się różni barszcz biały od żuru nikt jeszcze nie rozstrzygnął, każdy region ma swoją własną odpowiedź. Podobnie jest z zalewajką, na moim terenie - co ciekawe jest to Kongresówka - tę zupę nazywa się zalewajką! Mówi tak na nią każde dziecko. W sklepie kupuje się żur albo żurek - w butelce albo w woreczku (zakwas z dodatkami, robiony na mące razowej). Dawno temu chodziło się ze słoikiem do sklepu warzywnego, albo do prywatnego mieszkania i tam kupowało się żur (pani trzymała go w dużym w garnku, w kuchni:-)). Jest podstawą zup: żuru (postny lub z kiełbasą, jajkiem, bez śmietany), barszczu białego (bez ziemniaków, ale ze śmietaną, zabielany) i zalewajki. Według innych definicji żur to zupa gotowana na zakwasie z mąki żytniej, a barszcz biały zupa na zakwasie z mąki pszennej, albo - w innych regionach - z soku z kiszonej kapusty.

kadet (2009-01-11 16:12)

niestety, ale Słodka Niunia myli zalewajkę z żurem.  Zalewajka to biały barszcz a nie żur . W Kongresówce wytłumaczą ten niuan

lawenda (2009-01-07 11:54)

karkóweczka wysmienita!!! dziękuję za przepis

Anika80 (2008-12-09 14:50)

Dzisiaj robię twoją karkóweczkę po raz pierwszy mam nadzieję że się uda i będzie smakowało mojej rodzince, bo to same niejadki.

wisienka (2008-10-25 08:44)

moj maz jest mysliwym, upolowal pare dni temu dzika i mam troszke miesa w domu. skorzystalam z Twojego przepisu i piekny kawal lopatkijuz jest na balkonie w kamionce i sie marynuje. Zapach marynaty jest przedni. Wszyscy czekamy na efekt koncowy,obiad serwuje w niedziele, napisze jak wyszło. Pozdrawiam.

Słodka Niunia (2008-10-10 09:18)

Dostałam zwierza, ktoś zapolował i sprezentował mi już oprawiony kawał bestii. Jeszcze parę kilo mam w zamrażalniku....

Milka** (2008-10-09 17:26)

Fajny przepis-ale skad wziasc dzika??? musze isc do lasu zapolowac na bestie

Słodka Niunia (2008-09-24 13:10)

Z chrzanem to będzie po prostu zwyczajna ćwikła... ze śmietaną. Poza tym - jak sama nazwa dania wskazuje - mają to być buraczki czosnkowe... Choć oczywiście z chrzanem też będą ok.

as (2008-09-23 11:52)

Czy ktoś prubował zamiast czosnku dać chrzan? Będzie wtedy dobre?

gabi223 (2008-09-21 22:08)

Buraczki są świetne, dzieki za przepis. Pozdrawiam

aloalo (2008-08-26 14:39)

basilek (2008-08-19 20:35)

Po raz kolejny skorzystałam z tego przepisu, bo ryż jest superowy.