Comments received by the user basia19

gosia_baj (2008-10-22 23:47)

zrobilam!!!! rewelacja i swietna zabawa !!! chcialam wkleic fote ale cos mi sie blokuje i nie umiem!!! moze nastepnym razem

sanella* (2008-10-22 10:54)

Wlasnie  wyciaglam bezy z piekarnika, sa pyszne! Zrobilam tak jak polecila aga 50g cukru na 1 bialko (mialam 6 bialek-300g cukru) i pieklam w termobiegu 110° . Wyszly wspaniale, chrupiace,slodziutkie nie krusza sie i nie sa popekane.Wazne jest moim zdaniem zeby bialka dobrze ubic. Pieklam w zamknietym piekarniku. 100g cukru na 1 bialko bylo by dla mnie nie do zjedzenia. Pozdrawiam.

Marsi (2008-10-21 10:35)

abiola (2008-10-21 09:53)

A tak wyglądał mój Nemo jak Wam się podoba?

beti s (2008-10-18 20:03)

Dziękuje za podpowiedz, napewno nie położę już marcepanu na śmietanę(dobrze , że mój tort został szybko zjedzony i dekoracja sie nie rozpuściła). Przyznaje, że komentarze czytałam wybiórczo ,gdyż jest ich bardzo dużo. Dzisiejszy tort się spodobał więc dam jeszcze znać jeśli coś "stworzę". Pozdrawiam

basia19 (2008-10-18 18:42)

beti, gdybyś przeczytała wcześniejsze komentarze, to wiedziałabyś, że marcepanu nie kładzie się na śmietanę bo się roztapia, a dlaczego ???????????????niestety nie wiem, po prostu tak się dzieje. Najlepiej do dekoracji nadaje się masa cukrowa Dorotaxx, ale z kolei ja mam problem obłożyć nią tort. Piękne masz te różyczki na torciku, obydwa torty są wspaniałe, pozdrawiam Basia.

beti s (2008-10-18 17:12)

Moje pierwsze podejście do dekoracji z marcepanu to różyczki, ale bez lisci bo wychodziły mi jakieś koślawe












Moja druga poważnie przemyślana przca z marcepanem to już bardzo przemyślane przedsięwzięcie.

Podobny tort znalazłam w internecie, tylko w moim przypadku miałam pewna problemy z marcepanem, po pierwsze nałożont na tort śmietanowy po pewnym czasie ( ok 3-4godz.)marcepan tak jakby się topił, bo po bokach pojawiały się małe struzki jakby lukru. Zupełnie nie mam pojęcia dlaczego? Pierwszy raz pokrywałam cały tort marcepanem. Druga rzecz to  fakt , że marcepan (najbardziej na wstążce) popękał mi i tez nie wiem dlaczego?Bardzo będe wdzieczna komuś za podpowiedz co było powodem moich kłopotów z marcepanem, bede bardzo wdzieczna . No i ostatnia sprawa czy nie wykorzystany marcepan przechowywać w lodówce ?

pannas (2008-10-18 12:48)

pannas (2008-10-17 21:58)

to tylko próba tortu, jutro będę go kończyła to wstawię zdjęcie

pannas (2008-10-17 21:53)

pannas (2008-10-17 21:52)

Próba

basia19 (2008-10-16 13:34)

kizi-mizi0, masz rację to z foremki, którą kupiłam w tortowni, jest ona mała, silikonowa ale za to droga. Kosztowała chyba 45zł (bez kosztów przesyłki), ale nie żałuję bo w 2 min mam róż cały pęk. Wejdź na stronę tortowni i zobacz tam są 2 takie foremki i cała masa różnych fajnych rzeczy, pozdrawiam.

basia19 (2008-10-16 13:26)

Ja zawsze daję na 1 białko 10 dag cukru, niezależnie czy białko jest małe czy duże, a to że popękały, mnie niektóre też pękają, to nic takiego. Wydaje mi się, że jak bezy są mniejsze to nie pękają, pozdrawiam.

aga9999 (2008-10-16 12:20)

Tzn bylo zle ubite. Bialka z cukrem ubija sie tak dlugo az piana stanie sie sztywna i lsniaca.

aga9999 (2008-10-16 11:58)

Aloiram na zdjeciu widac ze konsystencja byla niewlasciwa, bo sie troche rozplynely, a bezy trzymaja ksztalt.