Comments received by the user booooogdan

booooogdan (2007-10-02 10:58)

IWONA - coś musiałaś okrótnie pochrzanić. Nie ma takiej możliwości żeby kluseczki nie wyszły. Może jajca nie dodałaś, albo nie przeczytałaś dokładnie rozkładu jazdy

IWONA821 (2007-10-02 09:18)

Niestety , mimo iż zrobiłam ściśle według przepisu ciasto na kluski w w wodzie wcale się nieścięło .Powstała serowa breja , niemająca nic wspólnego z kluseczkami. Szkoda , że mi nie wyszło !

Magdal (2007-10-01 21:05)

Ja pamiętam te kluseczki z dzieciństwa,tyle że z naturalnego serka homogenizowanego.Dawno ich nie jadłam,oj naszła mnie ochota,jutro muszę kupić serek,będę się delektować. 

Tynia (2007-10-01 11:55)

A ja polałam kluseczki śmietanką - także pyszniutkie:)Polecam!!!

jestsuper (2007-08-13 17:26)

booooogdan (2007-01-05 23:18)

Ja robię zawsze z kiełbasą i nie zdarzyło mi się żeby coś się zepsuło. Gwarancją "świeżości" jest wklęśnięte wieczko. Żeby mieć większą pewność pewność należy trzymać słoiki w chłodnym miejscu lub w lodówce. Wszystko zależy od ilości i możliwości. Ja robię jednorazowo około 10 słoików i tylko część mieści mi się do lodówki. Więc na pierwszy ogień idą te z szafki w kuchni lub z balkonu ( jeżeli temperatury są w granicach 2 - 15st). Można próbować przetrzymywać miesiąc lub dłużej w szafce w kuchni i powinno być OK - ale ja bym tego raczej nie polecał. Wekowane przetwory w sklepie mają konserwanty i dlatego mogądługo leżeć na półkach w sklepach, ale te nasze są bez konserwantów "ekologiczne" więc chyba nie przetrwają tak długo. Nie robiłem prób wytrzymałościowych więc nie wiem jaki jest max. czas przetrzymywania takich wyrobów. U mnie długo to nie poleżało nigdy .

Kasiunia2 (2006-09-18 16:25)

A spróbujcie jeszcze na dno kufelka dodać kapkę soczku malinowego...:) Niebo w gębie :)

aliwar (2006-08-20 17:05)

A ja robiłam z papryki, pomidorów i cebuli, pasteryzowałam na sucho.Nic się nie popsuło, ale trzymałam w chłodnym miejscu. A w zimie jak to smakuje mniam mniam:).

kate501 (2006-08-07 00:18)

A ja dzisiaj otworzyłam po roku ostatni słoik lecza. Zrobiłam ich sporo i żaden się nie zepsuł. Robiłam jednak jedynie z papryki i z pomidorów. A jak wspaniale smakuje w zimie!!

ANIK78 (2006-08-03 23:43)

Super pomysł

geojanka (2006-03-06 15:08)

-->matyldusia heh z cynamonem są najlepsiejsze;)

booooogdan (2006-02-15 17:37)

Zdarzało mi się przypomnieć. że mam zupę i nawet po 6 miesiącach :-) i była OK! Bezpieczniej jest przechowywać w lodówce ale tydzień, miesiąc, czy nawet 2 miesiące to może być nie w lodówce.

iwonax (2006-02-10 13:09)

ciekawa jestem ile czasu można taką zupę przechowywać ( rozumiem, że w lodówce)

booooogdan (2005-10-19 15:58)

Moim zdaniem (i chyba nie tylko moim) najlepiej pasteryzować w piekarniku w temp. zbliżonej do 100 st.C. Nie należy doprowadać jednak do wrzenia w słoikach - czyli po prostu trochę przypilnować pod koniec wekowania. Zawekowane słoiki lepiej jest trzymać w niższej temperaturze to z pewnością dłużej mogą wtedy poleżeć. Ja jak wkładam słoiki do piekarnika to nie zakręcam mocno zakrętek. Dokręcam je dopiero mocniej (ale bez przesady) po zawekowaniu.

alman (2005-10-19 08:14)

Jeżeli pasteryzowałaś tradycyjną metodą i słoik pękł to wg mnie mogą być 2 powody, albo słoik w jej trakcie stykał się z drugim słoikiem lub dnem garnka /na dno należy położyć np. ściereczkę/, albo też nie zostawiłaś rezerwy w słoiku /2-3 cm od krawędzi/.