You are here: / / Comments received by the user Krystyna911

Comments received by the user Krystyna911

Krystyna911
Fot. Krystyna911, Sernik żurawinowy
Sernik żurawinowy
8.4k
195
19
Krystyna911
Krystyna911

(2009-12-07 17:59)

Tutaj mozna zobaczyc żurawine, którą zastosowałam ŁOWICZ
A dżemu z żurawiny to dla odmiany, ja nie widziałam

Mandragoraa

(2009-12-07 17:48)

czy ewentualnie taką warstwę żurawinową można by zastąpić zwykłym dżemem żurawinowym?

Mandragoraa

(2009-12-07 17:47)

co to takiego i jak wygląda ta smażona żurawina? powinnam szukać słoiczków, puszek, czy czego?

Fot. Krystyna911, Orzechowe
Orzechowe
6.9k
230
19
Krystyna911
basia19

(2009-12-07 14:15)

W tym tygodniu i ja biorę się za to ciacho, dam znać jak wyjdzie.

Fot. Krystyna911, Sernik żurawinowy
Sernik żurawinowy
8.4k
195
19
Krystyna911
Krystyna911

(2009-12-07 12:12)

W kąpieli wodnej, to znaczy że mniejszą blaszkę (tę z sernikiem) wstawiamy do większej i do niej (tej większej) wlewamy gorącą wodę, do wysokości ok. 1/2 - 3/4 wysokości blaszki, w której znajduje się sernik. Dopiero teraz wstawiamy do piekarnika.
Jeżeli masz zamiar piec w tortownicy, to tortownicę w której znajduje się sernik trzeba bardzo dokładnie owinąć z zewnątrz, folią aluminiową i dopiero wtedy wstawić w większą formę z wodą.

Do tego ciasta - spodu lepiej sprawdza się cukier trzcinowy inaczej zwany też brązowym. Można go kupić praktycznie w każdym trochę większym sklepie. Ja używam demerary.

To jest sernik typu cheescake, co oznacza, że nie możemy długo miksować sera, żeby go zbytnio nie napowietrzyć. Serniki tego typu nie rosną i nie opadaja. Pełnia ich smaku oraz konsystencja, uwydatniają dopiero się po odpowiednio długim  schłodzeniu w lodówce.
Mam nadzieję, że moje informacje pomogą Ci w pieczeniu sernika

gumcia

(2009-12-07 11:33)

pieczemy w kąpieli wodnej czyli jak bo jeszcze nigdy tego nie robiłam... serniczek zapowiada się bardzo ciekawie, mój mąż uwielbia serniki i chciałabym mu zrobić coś nowego ale się boję że coś mi nie wyjdzie. Mam jeszcze pytanie gdzie kupić cukier trzcinowy i czy nie można go zastąpić zwykłym? Przepis ląduje w ulubionych i czekam na odpowiedź :)

Fot. Krystyna911, Chałka na jogurcie, bardzo puszysta, z chrupiacą skórką
Chałka na jogurcie, bardzo puszysta, z chrupiacą skórką
10.5k
333
24
Krystyna911
Amula

(2009-12-07 03:48)

Szukalam takiego przepisu z suchymi drozdzami, ciesze sie ze wreszcie natrafilam. Na swieta upieke. Dziekuje!

Fot. Krystyna911, Bułeczki pomarańczowe - drożdżowe
Bułeczki pomarańczowe - drożdżowe
2.8k
55
5
Krystyna911
kamila258

(2009-12-02 01:23)

Dziekuje za odpowiedz!

Fot. Krystyna911, Sernik (cheesecake) z mango, i wiórkami kokosowymi
Sernik (cheesecake) z mango, i wiórkami kokosowymi
7.2k
210
11
Krystyna911
Krystyna911

(2009-12-01 19:34)

Ten sernik ze zdjęcia był pieczony właśnie w tortownicy, o średnicy 26cm. Taka blacha, o jakiej piszesz będzie zdecydowanie za duża. Wyjdzie Ci wtedy taki plaskacz a nie sernik

malinka16

(2009-12-01 19:17)

Dziękuje za szybką odpowiedż .Teraz wszystko rozumiem,a czy tortownica 26 cmnapewno  nie będzie za mała,może lepiej w typowej blaszce 25x36.

Krystyna911

(2009-12-01 19:02)

Naczynie z wodą wstawiamy na dno piekarnika, przed jego włączeniem. Ustawiamy na 160 stopni i w momencie jak piekarnik uzyska tę temperaturę, to wstawiamy sernik. Ustawiam czas pieczenia na 1h15min. Po około mniej więcej 40 minutach, nie wyjmując sernika, zmniejszam temperaturę do 140 stopni.
(dodatkowo, aby wierch nam się nie zrumienił, możemy go przykryc folią aluminiową)
Po 1h15min, wyjmujemy sernik z piekarnika (jest bardzo miękki i należy uważac), ale piekarnik zostawiamy włączony, aby nie wystygł nam.
Teraz wylewamy bardzo ostrożnie polewę śmietanową, zaczynając od zewnętrznych ścianek, idąc do środka sernika. Masę wyrównujemy szerokim, długim nożem i wstawiamy sernik ponownie do piekarnika. W tym momencie piekarnik wyłączamy i w tym wyłączonym ale gorącym piekarniku zostawiamy sernik na ok. 20 minut. W tym czasie masa śmietanowa zestali się nam i nie będzie płynna.
Uwaga: Polewę śmietanową należy krótko mieszac, aby zbytnio jej nie napowietrzyc.
Mam nadzieję, że dokładnie i wyczerpująco wyjaśniłam sposób pieczenia ?

malinka16

(2009-12-01 18:45)

Chciałabym upiec ten serniczek ,mam jednak pytanie dotyczące pieczenia bo nie wiem czy dobrze rozumiem.Najpierw pieczemy w 160st.przez 35 minut,potem wkładamy naczynie z wodą,zmniejszamy temperature do 140 i pieczemy 40 minut.Po tym czasie wyjmujemy sernik wylewamy polewe ,wkładamy ciasto ,wyłączamy piekarnik izostawiamy na 30 minut.Potem wyjmujemy i studzimy.Czy tak to ma być.

Fot. Krystyna911, Ciastka - słodkie pieczarki
Ciastka - słodkie pieczarki
30.9k
742
96
Krystyna911
onlyred

(2009-12-01 17:55)

Wygląd przepiekny. Smak obrzydliwy. Próbowałam zamienić mąkę ziemniaczaną na pszenną i sodę na proszek i wtedy były smaczne, ale wygląd już nie ten (były żółtawe, i ogonki stopiły sie z kapeluszami w jedno). Szkoda.

Fot. Krystyna911, Bułeczki pomarańczowe - drożdżowe
Bułeczki pomarańczowe - drożdżowe
2.8k
55
5
Krystyna911
Krystyna911

(2009-12-01 06:07)

Dla mnie powidła są tylko i wyłącznie śliwkowe, a forma, jeżeli jest podana średnica to znaczy że jest okrągła. Ułożenie bułeczek, też wskazuje że forma jest okrągła

kamila258

(2009-12-01 02:34)

Mam pytania:
- jakiego smaku powidel uzylas?
- jakiego ksztaltu ma byc forma do pieczenia? Okragla,np. tortownica?
Z gory dziekuje za odpowiedz!

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 270
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close