Comments received by the user Dorotaxx

soneti (2008-08-18 09:38)

Całej rodzince bardzo smakowały ....tak więc nie potrzebnie się martwiłam .... wyszły inaczej niż Twoje ....ale czy to źle ...  przecież najważniejszy jest efekt końcowy  !
A tak na marginesie -  cześć kulek zostawiłam w lodówce do wieczora ... i wtedy obtaczanie w czekoladzie było zdecydowanie łatwiejsze :)   Pozdrowienia ...i miłego dnia.

Dorotaxx (2008-08-18 08:24)

Dorotaxx (2008-08-18 08:07)

zeby pralinki się  nie  rozpadały to przed obtaczaniem w czekoladzie nalezy je wsadzic na kilka minut do lodówki.

alidab (2008-08-17 22:29)

A ja tym razem zrobiłam taki :
Tort był na "poprawiny" 18-ki  z 18-ma różami...:)

uleczka58 (2008-08-17 21:57)

Basiu mysle że zelatyny jest wystarczająco.Moze miałas  za gorącą zelatynę jak dodawałaś glukozę. Ja tą żelatynę z glukozą wybiłam mikresem, ze podwoiła mi objetość i wygladała jak mocno ubita piana z białek, potem dopiero dodawałam cukier. Mnie nie pękała.

Dank@ (2008-08-17 21:36)

Basiu tort wyszedł Ci rewelacyjny!!!
A czym"usztywniasz całą konstrukcje" zeby tor nie opadał od ciężaru?

basia19 (2008-08-17 15:17)

Masz rację uleczko, dzisiaj znowu robiłam tę masę i dałam mniej cukru i masa zrobiła się właśnie chropowata, więc znowu zagniotłam i dodałam więcej cukru. A to moje pierwsze piętrowe "dzieło". Nie jestem w 100% zadowolona, ale jak już wcześniej pisałam "praktyka czyni mistrza". masa trochę mi w niektórych miejscach popękała więc musiałam to jakoś zakryć, no i jeszcze nie wychodzi mi tak dobrze pokrywane w całości tortu, zawsze gdzieś pojawią się jakieś falbanki. Tak sobie myślałam, czy nie dać więcej żelatyny, może wtedy by mi nie pękała?, a może ktoś już próbował?, pozdrawiam.

uleczka58 (2008-08-15 20:34)

Basiu ja myśle ze chropowatość tej masy zależy od ilości cukru pudru Ja na torcie nie mam super gładkiej masy bo było mniej cukru pudru, jak resztki wyrabiałam i dodałam więcej cukru to była bardziej gładziutka.

basia19 (2008-08-15 14:28)

uleczko, piękny tort. Zastanawiam się tylko nad jedną rzeczą: dlaczego niektórym wychodzi masa trochę chropowata? Jak podczas wałkowania podsypie się ją odrobiną mąki ziemniaczanej, wtedy wychodzi gładziuteńka masa (przynajmniej mnie), pozdrawiam.

uleczka58 (2008-08-15 13:30)

To mój pierwszy tort pokryty tą masą :))

basia19 (2008-08-14 15:26)

Ja też wczoraj dostałam paczkę, ale z tortowni i już wypróbowałam niektóre rzeczy.

Delfinka (2008-08-14 14:42)

soneti (2008-08-14 14:18)

Zrobiłam ...efekt ... cóż, wszystko było w porządku dopóki nie zaczęłam obtaczać w czekoladzie...nie wiem może jest na to jakiś sposób ...bo mi pralinki zaczęły rozpadać się w rękach :(  tak więc by ratować swoje dzieło, po prostu polałam je tylko z wierzchu ... 
Wyglądają trochę inaczej ....ale w smaku  są ok.

ola mg (2008-08-14 11:20)

Dziękuję za odpowiedź. Teściowa przyjdzie na obiad, więc tort musi wyjść :)

rybka80 (2008-08-14 11:01)

Dorotko wczoraj zrobiłam masę ale była strasznie twarda.Widziałam też jak jąś rozwałkowałam żelatynę.Powiedz mi czy żelatyna wmusi się rozpuścić i dopiero dodać glukozę.I czy ta twardość nie była spowodowana tym że cukru pudru za dużo.chociaż dodałam tylko 3/4 porcji.i czym Dorotko zrobiłaś ten satynowy pasek dokoła weselnego tortu że tak fajnie się świeci