Comments received by the user megi65

ACOMI (2013-01-05 11:50)

Moje spostrzeżenia ... trzeba bardzo mocno ubić pianę a dodając pozostałe składniki uważać aby nie opadła.. zrobić to dość delikatnie ale również dość szybko, to nie będzie zakalca..

ponieważ nie znalazłam budyni cytrynowych dodałam śmietankowe.. kolor babki poprawi również ociupinka szafranu..

od momentu gdy się skusiłam na ten przepis, to się w nim ZAKOCHAŁAM...babka jest pulchna, rozpływa się w ustach i jest bardzo smaczna.. tak smaczna, że nigdy nie zdążę zrobić do niej polewy, bo znika jeszcze ciepła.. wielkie dzięki dla autorki przepisu

megi65 (2012-12-28 16:41)

agamig .. jak sama nazwa wskazuje '' owocowe '' a więc możesz wykorzystać śliwki  , jednak nie odmrażaj pzred pieczeniem i  jeśli to możliwe obtocz śliwki w bułce tartej lub mące , wchłonie nadmiar soku .. Powodzenia i .. poinformuj nas jak wyszło z piekarnika ..

agamig (2012-12-28 14:51)

mam pytanie czy to ciacho można robić z mrożonymi śliwkami?

megi65 (2012-12-27 16:39)

Pysiu ! Wszelkie zmiany w serniczku Zeni zaakceptuje ... Odnośnie ciacha .. polecam  '' debilnie proste '' , smaczne , robi się migusiem http://www.wielkiezarcie.com/recipe70068.html

pysia_1 (2012-12-27 14:12)

a może jeszcze mniejszą tempewraturę dać, np. 120??? podobno i w takiej pieką serniki.

Pomyślę o kwaśnej śmietanie 22, mówisz???

ona jest homogenizowana????

Zawsze dawałm kremówkę, wówczas chyba kruchy jest ten serniczek, co???

A jak byś poleciłą swoje dobre ciacho na sylewstra?????

Pozdrawiam Cię serdecznie

megi65 (2012-12-27 12:33)

Droga Pysiu :)

Dziękuje za miły '' poświąteczny '' komentarzyk .. :). Jak najbardziej możesz nad nim popracować , jasne spód możesz trochę podpiec , piszesz ,że popekał .. hmm sama Zenia też tel . stwierdziła  '' popękał bardzo jak nigdy  '' .. Tiaaa widocznie taki '' miał w tym roku ''

Dla mnie najlepsza jest w tym wypadku jest  kwaśna gęsta śmietana .. często daje 22 % .. :)

pysia_1 (2012-12-27 11:31)

Droga Megi:)

Jest już po świętach, no i po wypiekach.

Piekłam Twój serniczek.

Więc tak, spód, wyszedł bardzo blady, gdy sernik urusł zgodnie z zaleceniami zmienjszyłam temperature pieca, ale sernik bardzo mi popekał, jak nigdy dotąd, rózne piekłam, ale tak popękanego to jeszcze nie miałam, nie wiem co złego zrobiłam???

Wszystkie produkty były w tem. pokojowej, robiłam go powoli i bardzo dokładnie, hmmmm, ale w smaku bardzo dobry, chyba musze nad nim jeszcze popracować. A jaką śmietanę Twoim zdaniem lepiej dodawać, słodką czy kwaśną????

megi65 (2012-12-26 16:19)

matani i pasia ... super , że wam sernik Zeni zasmakował , myślę , że ilość cukru użależniona jest od '' zawartości cukru w cukrze ''  ew od samku sera . Madzia z  Zenią pozdrawiają pięknie ))))

pasia50 (2012-12-26 11:59)

Też robię taki tylko dodaję całe jajka,wychodzi równy jak stół.Do wszystkich serników na 1 kg sera dodaję szkanke cukru.

matani (2012-12-26 11:33)

Sernik jest słodki i bardzo kremowy. Mi nie wyszedł taki ładny jasny jak Megi i pękł, ale to chyba z mojej winy, bo za długo go piekłam.

Po degustacji "brzeżka" i konsultacji z dziećmi uznaliśmy, że sernik jest dość słodki i nie wymaga więcej "ozdóbek", poza tym nie przepadamy za lukrami, więc u nas został golusi i bardzo szybko znika z blaszki :)

Podziękowania dla Madzi i Zeni!!

megi65 (2012-12-23 11:02)

pysiu ! uspokajam .. tak godz. w piekarniku .. Za życzenia dziekuje i ..do dzieła sernikowego ..:)))

pysia_1 (2012-12-23 10:15)

Dziękuje ślicznie za odpowiedż, pozdrawiam serdecznie i oczywiście dam znać jak wyszło, ale tak orientacyjnie to pewnie ok. godzinki go pieczesz co????

Dam znać i zyczę Zdrowych i Radosnych Świąt:)

megi65 (2012-12-22 20:30)

pysiu ... nie ma potrzeby schładzać czy podpiekać spódu ciasta , bez problemów dopiecze się ..:) Jeśli chodzi o czas ... to zerkaj na serniczek nie na zegarek , gdy pięknie zrobi się złotawy ( ale nie do przesady ) to już pora wyłaczyć grzałaki . Dla spokojności zostaw  pare min. w piekarniku a potem lekko odchyl drzwi piekarnika i niech spokojnie wystygnie . Powodzenia o wynikach pracy twórczej proszę poinformuj ...

pysia_1 (2012-12-22 19:34)

I jeszcze jedno pytanie a raczej dwa, czy ciasto kuche schładzasz???? a potem czy je podpiekasz?????

pysia_1 (2012-12-22 19:33)

Jak długo pieczesz ten sernik od tem. 160 stopni?????