Wydaje mi się, że polewa była za twarda i dlatego tak się dzieje (widocznie dałaś za mało mleka do czekolady)
Hmmm.... Tak tu wszyscy kusicie tym ciastem....A jak ja nie mam w zasięgu ręki polskich Katarzynek? To są takie pierniczkowate ciastka, prawda? Ma ktos pomysł czym można je zastąpić? Może ktoś z osób mieszkających w Niemczech odkrył tu coś podobnego?
megii013 - ciasto wsyszło bardzo dobre:))))))) tylko mam jeden problem, nie mogę go przekroić tak, żeby sie nie rozwaliło.. i to nie wina pierników - one są miękkie.. ale tej białej czekolady na górze.. zanim wbije w to łyżeczkę, to cała śmietana już ucieknie na boki i w sumie góra ciasta mi się wali:( to standard przy tego typu wysokich ciastach, czy ja coś zawaliłam? :)
To daj poziomke albo truskawke.
dzięki megii013 za odpowiedzi:)) jeszcze jedna ostatnia sprawa - nie dostałam u siebie galaretki z owoców leśnych;/ jaki smak mogę dać w zamian? mam poziomki, truskawki, cytryny, pomarańcze, agrest, maliny... ale nie ma niv z porzeczki czy owoców leśnych;/ proszę o szybką odpowiedź, gdyż rano mam to robić;/
Rozumiem, że chodzi o polewę na serniku?,gdy POLEWA (wg mojego przepisu) zacznie lekko tężeć wylewam równomiernie na ciasto, ona się sama ładnie rozprowadzi i niczym nie pomagam.
megii013 - jeszcze jedno pytanie:) czym rozsmarowujesz polewe ze jest taka gładka? wystarczy wylać czekoladę? a może jakimś sztućcem sobie pomagasz? :)))) zdradź mi proszę sekret:)
20x36cm u podstawy
prosze napisz jakich wymiarow blaszke uzywalas ?
oooo... bardzo, bardzo dziękuję za odpowiedź :))))))))))))))))))
Biszkopt z mąką ziemniaczaną i olejem w przepisie - jest bardziej zbity i mokry, a z samej mąki pszennej bez ziemniaczanej i oleju bardziej puszysty (to akurat ma małe znaczenie w tym cieście)
Serdeczne dzięki bo zawsze mam z tym problemem zagadkę!
aha, jeszcze jedno pytanie- jaka jest różnica w cieście, jeśli użyję 2 rodzaji mąki (ziemn.,pszenna), a jaka jeśli użyję tylko mąki pszennej?? jak to się ma potem do smaku biszkoptu oraz ogólnie do tego, czy wyrośnie i w ogóle??