Comments received by the user Grapcik

hanka-65 (2014-12-05 22:08)

Grapcik, podziwiam Cie za refleks:)) - trzy lata czekania na riposte! 

Po pierwsze zapewniam Cie ze nikt nigdy nie widzial mnie w dwoch osobach.Po drugie nie choruje na rozdwojenie jazni zeby mowic o sobie w liczbie mnogiej:)). Co zas tyczy sie biszkoptow pieczonych bez proszku to pieklam je juz w wieku lat dziesieciu:)) Nie wstawiam przepisow bo nie mam na to czasu; w przepisie jak to w przepisie , wszystko trzeba dokladnie zwazyc i zmierzyc a takie czynnosci wymagaja namyslu i czasu. Pozdrawiam serdecznie:)

ania205 (2014-04-23 17:50)

Grapcik  -)

Grapcik (2014-04-23 11:39)

Hanka-65 - no i gdzie te Twoje biszkoptu, które "pieczesz od dziesięcioleci", bo ani jednego przepisu na swoim koncie nie masz, a ja chętnie poznam Twoje słynne przepisy na spody do tortów pieczone od dziesięcioleci. Ty jak za PRL: "zrobiliśmy, robimy, zrobimy", a w rzeczywistości robiła to jedna osoba.

Pozdrawiam :-)

Grapcik (2014-04-21 21:19)

Mam dwie ciotki, które są biologami i jedną, która jest lekarzem. To one powiedziały mi, że sparzenie wystarczy. A poza tym nie dajmy się zwariować: majonez Winiary, który wszyscy tak polecają też powstaje z żółtek jaj surowych lub suszonych. A i te pierwsze i te drugie mogą zawierać wspomniane pałeczki salmonelli i wszyscy to jedzą, żyją i nie chorują. Poza tym, ryzyko salmonelli maleje podczas ucierania bądź dodawania składników.

Nie wiem czy to mit, czy fakt, tak jestem nauczona, poza tym nigdy inaczej nie próbowałam ucierać, ani majonezu, ani ciasta.

Pozdrawiam serdecznie :-)

powsinoga (2014-04-21 13:39)

Sparzenie jajek wrzątkiem nie daje 100% pewności. Pałeczki salmonelli mogą znajdować się także w środku skorupki - link do artykułu Sanepidu i do gazeta.pl.

A z tym ukręcaniem w jedną stronę, to nie mit? Moja babcia zawsze tak twierdziła przy robieniu ciast ucieranych. Ja nigdy jednak tego nie przestrzegam i zwykle ciasto się nie waży ;)

Grapcik (2014-04-20 18:56)

I pytanie

- nie pisałem tego, bo wydawało mi się to oczywiste, że jajka najpierw trzeba sparzyć (polać wrzątkiem) - tak się robi, nawet piekąc ciasto, ryzyko salmonelli może być zawsze, ale po sparzeniu nie ma,

II pytanie

jeżeli majonez nie będzie ucierany w jedną stronę zwarzy się.

Pozdrawiam :-)

powsinoga (2014-04-19 22:58)

2 pytania mam:

- co w tym wypadku z ryzykiem salmonelli?

- co się stanie, jeśli bym ucierała majonez niekoniecznie w 1 stronę?

dzika (2014-04-19 18:53)

Dziekuje za cenna podpowiedz odnosnie buraczkow:) Uwielbiam wszelkiego rodzaju mikstury, soki wlasnej roboty itp. Dostalam wlasnie od Ciebie jeszcze jedna perelke do mojej skromnej kolekcji "magiczne mikstury" :o) Dziekuje raz jeszcze, za wszystko :)

Grapcik (2014-04-19 17:55)

Dzika, zgadzam się z Tobą w 100%. Też uwielbiam te stare przepisy sprawdzone. A kupne zakwasy do niczego się nie nadają, to prawda. A z przepisu korzystaj, jest świetny, ja z niego korzystam zarówno podczas Bożego Narodzenia jak i Wielkanocy, czy na co dzień, kiedy mam ochotę na barszczyk. Może w słoiku lub szklanej butelce (przecedzony) stać w lodówce nawet do miesiąca. Piję taki zakwas również na przeziębienie lub grypę - bomba witaminowa. Przepis sprawdzony, mojej babci.

Pozdrawiam.

dzika (2014-04-19 15:05)

W starych, sprawdzonych przepisach jest cos niesamowitego, az chce sie gotowac. Ten tez zabieram ze soba :) Tym bardziej ze nigdy nie robilam zakwasu do barszczu. Kupny, gotowy to juz nie to samo :)

Grapcik (2014-04-18 16:12)

Dziękuję bardzo, również pozdrawiam i życzę wesołych świąt!

Teresa.Marcjan (2014-04-18 16:08)

Właśnie  przygotowuję  tylko z troszkę innymi niektórymi  skladnikami.... Mysle że i ten przepis  jest  super. Pozdrawiam przedświątecznie

Grapcik (2014-04-18 08:44)

Ok, postaram się nadrobić zaległości - dodam przepis.

Pozdrawiam :-)

dzika (2014-04-17 17:32)

Dziekuje i wzajemnie Wesolych i Pogodnych Swiat Ci zycze. Czekam na kolejne przepisy :) Serdecznie pozdrawiam :)

Grapcik (2014-04-17 07:20)

Dzika, nie ma za co. I tak mam zaległości, które muszę nadrobić - dawno nie dodawałem przepisu żadnego. Ale bardzo dziękuję Ci za miły komentarz.

Pozdrawiam :-)

PS Wesołych Świąt Wielkanocnych - smacznego jajka, mokrego Dyngusa -:)

WESOŁEGO ALLELUJA!!! :-)