-
Difficulty level
Average
Ingredients:
2 - bakłażany
1 papryka czerwona
1 cebula
łyżka masła
puszka pomidorów
ok. 30 - 40 dag mięsa mielonego
woreczek ryżu
curry ( ja używam firmy PRYMAT)
zioła prowansalskie
sól, pieprz
ser żółty
Prepare instructions:
Bakłażany myjemy, rozcinamy na pół, wydrążamy miąższ, przepłukujemy wodą, solimy wydrążone bakłażany i odstawiamy na kwadrans.
Drobnopokrojony miąższ przekładamy na sito i również solimy - pozostawiamy do odsączenia.
Ryż gotujemy z dodatkiem łyżeczki curry "al dente".
Paprykę i cebulę kroimy w kosteczkę, które potem nalezy lekko zeszklić na maśle.
Mięsko smażymy bez tłuszczu z dodatkiem soli i pieprzu, następnie dodajemy rozgniecione pomidory,ryż, papryke i cebulkę oraz przelany wodą i odsączony miąższ (ja dodaję połowe z całości wydrążonego miąższu, ale jeśli ktoś uwielbia bakłażany to może dodać całość) - doprawiamy ziołami prowansalskimi do smaku i chwileczkę gotujemy razem ciągle mieszając.
Bakłażany przelewamy wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem, wypełniamy farszem i posypujemy startym serem.
Tak przygotowane bakłażany układamy badź na blaszce pokrytej folią aluminiową bądź w naczyniu żaroodpornym ( w zależności czym dysponujemy) i zapiekamy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.
SMACZNEGO !

Daria P. (2010-08-30 00:25)
a czym to paasuje podac, bo na obiad tak solo to moj maz nie zaspokoi zoladka, dzieki z gory

Michasza (2010-08-30 19:08)
Możesz podac na przykład z ziemniaczkami, albo z pieczywem:) Zresztą, wydaje mi się że jak zje takie 2 połóweczki jak na zdjęciu to naje się wystarczająco bo są syte, pozdrawiem ! :)