1 i 1/2 szklanki ryżu
3 szklanki mleka
3 szklanki wody
20 dag masła
garść suszonych grzybów ok. 3 dag
10 małych pieczarek
6 jajek
sól
pieprz
1 średnia cebula
ok.1/3 szkl. słodkiej śmietanki
Suszone grzyby myjemy, namaczamy, gotujemy i kroimy na małe kawałki. Pieczarki również myjemy i gotujemy z dodatkiem soli. Na bazie wywaru grzybowego gotujemy sos, dodając podsmażoną cebulę i słodką smietankę.
Ryż zalewamy mlekiem i wodą, dodajemy masło, trochę soli i gotujemy na najmniejszym ogniu ok. 45 min. Doprawiamy pieprzem i odstawiamy do wystudzenia. Do przestudzonej masy dodajemy jajka, grzyby i pieczarki.
Przekładamy masę do wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem podłużnej blachy i pieczemy ok.45 min w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Podajemy na gorąco polane grzybowym sosem.
Interesuje mnie nazwa tej potrawy - czy wywodzi się z Betlejem - jako potrawa regionalna ?
Ten przepis to mój pomysł.Kiedyś jadłam podobny placek u cioci, tamten jednak był na słodko z owocami. Przepis nie ma z Betlejem nic wspólnego.
Super
Ryż gotować 45 min? Nie za długo?