Comments for recipe „Biała masa cukrowa”

mikan (2011-04-04 10:17)

Proszę o pomoc! Chciałabym zrobić taki tort

i mije pytanie jest takie: czy tą Maję to lepiej będzie zrobić z masy cukrowej czy z masy marcepanowej? bo oczywiście cała reszta tortu będzie obłożona masą cukrową. I kolejne pytanko: cz można taką figurkę wykonać dzień wcześniej i póżniej ją przykleić czy najlepiej tego samego dnia co będzie podawany tort?

basia19 (2011-04-04 13:08)

mikan i viola, figurki czy kwiatki robi się lepiej z masy cukrowej, ale z marcepanu są smaczniejsze, masa cukrowa jest bardziej plastyczna od marcepanu. Figurki najlepiej zrobic wcześniej, a potem przykleic do tortu.

wzkt (2011-04-05 10:47)

mam małe pytanie.
czy ktoś próbował barwić masę barwnikami spozywczymi barwnikami spożywczymi do jajek?
czy po zrobieniu masy można ją zamrozić?
jak długo można przechowywać zrobione figurki? :)

basia19 (2011-04-05 12:25)

Ktoś już tu barwił masę barwnikami do jajek, ale ja bym takiej masy raczej nie jadła, bo jajka mają zabarwioną tylko skorupkę i jej się nie zjada. Masę można mrozic, ale ja wolę świeżą, bo po rozmrożeniu nie jest ona już tak plastyczna, przynajmniej moja nie była, a przechowywa figurki z masy można dośc długo, ale potem raczej nie będą do jedzenia, pozdrawiam.

wzkt (2011-04-05 14:00)

dziękuję. :) a jeszcze jedno, czy zamiast tej planty można dodać inny tłuszcz, np kasię?

PaulaSn (2011-04-05 15:04)

Masa jest REWELACYJNA. Już dwa torty nią robiłam i za każdym razem wychodziła wspaniale. Bardzo łatwa w wykonaniu i bardzo fajnie się z nią pracuje. Już wyszukuje kolejnych okazji aby się nią pobawić :).
Dziękuje bardzo z ten przepis.

PaulaSn (2011-04-05 15:07)

Ja używam zwykłej margaryny z Lidla i też się nadaje. Masa jest śnieznobiała i super się z nią pracuje. Więc myślę, że "Kasia" też się nada :)

wzkt (2011-04-05 15:28)

pomóżcie; barwniki firmy Willton są bardzo dobre, ale cena mnie przerasta. poradźcie czym barwić.. albo może z innej firmy są tańsze, ale żeby były dobre i sprawdzone. pozdrawiam. :)

PaulaSn (2011-04-05 15:34)

Ja kupiłam barwniki u tego sprzedawcy i jestem bardzo zadowolona. Są bardzo wydajne (no może z wyjątkiem granatowego :) )
http://allegro.pl/barwniki-spozywcze-w-proszku-barwnik-spozywczy-14k-i1544864880.html

mikan (2011-04-05 20:52)

Dziewczynki mam pytanie: czy jeżeli użyję gotowego kremu do tortu, posmaruję nim również wierzch i oczywiście  obłożę tort masą to czy masie cukrowej nic nie będzie?

KasiaMM (2011-04-06 22:22)

Zrobiłam dziś masę ale trochę mi się rwała :( czy to może być wina zbyt dużej ilości cukru pudru? (wsypałam go trochę więcej niż w przepisie bo masa wciąż się kleiła do rąk. A może tak ma być?) Proszę o radę.... Pozdrawiam i gratuluję tak cudnych tortów!

Tami (2011-04-07 20:57)

Prosze o szybka odpowiedź.. mianowicie zrpbilam tą mase (potrzebna na jutro) ale przy wałkowaniu i kykrawaniu kruszy sie... jak mogę ja "naprawic"?? Nie jest taka "plastyczna" jak powinna... dodawalam margaryny wiecej ale tylko zrobila sie klejaca i znow musialam dodac cukru pudru i jestem w punkcie wyjscia ... pomocy

anenia (2011-04-10 13:04)

dla ryczące 30-tki ....

KasiaMM (2011-04-10 18:33)

A to moje pierwsze dzieło....

Nie mam barwników dlatego użyłam kurkumy...

anenia (2011-04-11 19:31)

dla małej lenki ..

punca (2011-04-11 19:46)

Sliczna a krówka i puchatek.A jak robicie te kwiatuszki?

Benia_1987 (2011-04-13 18:33)

Moje pierwsze dzieła z masą cukrową :)

nutella (2011-04-14 23:01)

Mam pytanie: w sobotę robię tort z masą cukrową i chciałam zapytać czy:
1. Masę mogę położyć na tort posmarowany kremem maślanym (masło, żółtka, cukier, kakao) - czy masa się nie rozpuści?
2. Czy jeżeli położę masę na goły tort tzn. nie posmarowany kremem, to czy biszkopt ma być suchy czy mogę go nasączyć (woda, cukier, sok z cytryny, zapach rumowy) - czy to też nie rozpuści masy?
3. Jak długo może stać gotowy tort w lodówce?

basia19 (2011-04-15 08:42)

nutello, śmiało możesz posmarowac tort kremem maślanym (na bitej śmietanie masa podchodzi wodą), na suchy tort raczej nie radzę, bo masa musi się przykleic. Ja nie raz smaruję tort powidłami i też jest dobrze, bo powidła dają lekko kwaskowaty smaczek, a w lodówce można przechwywac tort jak każde ciasto, z tym że najlepiej jak w lodówce jest cieplej (trzeba podkręcic temperaturę) i spełnia rolę chłodni, a na tylnej ściance najlepiej powiesic ściereczkę. Jeśli tak zrobisz, tort po wyjęciu z lodówki będzie suchutki, w przeciwnym razie wchłonie wilgoc z lodówki i po wyjęciu go z lodówki cały pokryje się "rosą".

reca (2011-04-15 15:12)

Witam, właśnie zrobiłam masę - wszystko idealnie mi się zagniatało, problem poajwił się później - masa się kruszyła, byla tak jakby mało elastyczna - czy błąd polegał na zbyt dużej ilości cukru (dałam dokladnie tyle ile było w przepisie, bo ładnie się wchłaniał) czy może użyłam za dużo mąki ziemniaczanej do podsypywania?

agusiaww (2011-04-16 14:00)

zwracam się z uprzejmą prośbą o poradę: przygotowuję tort dla mojego brata na I komunię. Chciałam go ozdobić masą cukrową (lukrem plastycznym) z powyższego przepisu i wydrukiem na papierze cukrowym. Niestety... chyba trafiłam na jakiś zły okres, ale nigdzie nie mogę nabyć wydruku na papierze cukrowym, okrągłego, w pastelowych kolorach:(

W związku z tym mam pytanie: czy wydruk na opłatku przyklejony do masy cukrowej np. kremem maślanym będzie dobrze wyglądał? Czy krem odpowiednio go nawilży, tak by nie był suchy i łamliwy? Próbowała Pani kiedyś takiego połączenia?

Stosując opłątek, trzeba mu dać czas na pomarszczenie się i ponowne rozłożenie: czy podobnie będzie się zachowywał umocowany jak wyżej opisałam? A może ma Pani jakąś inną wskazówkę? Także jestem z Krakowa i byłabym wniebowzięta, gdybym znalazła możliwość kupienia na mijescu wydruku na papierze cukrowym. Niestety polecana przez Panią hurtownia z Kokotowa, takich dekoracji nie posiada.

Będę niezmiernie wdzięczna za pomoc i szybką odpowiedź (komunia już 1 maja!)

nutella (2011-04-17 21:49)

Mam jeszcze jedno pytanie - dlaczego Dorotaxx pisze w wątkach dyskusji o 350g cukru a w przepisie jest 80 dag?
Czy możecie mi doradzić, czym ufarbować masę na czarno?

KasiaMM (2011-04-17 22:32)

Moje kolejne "dzieło". Może daleko mu do ideału ale synek był zachwycony :)

Benia_1987 (2011-04-21 16:42)

Dziewczyny mam pytanko: wiecie może jak będzie się zachowywać masa cukrowa w lodówe turystycznej? Muszę przewieź torcik na wieczór panienski nie nie wiem jak to zrobić....

basia19 (2011-04-21 18:36)

Myślę że to dobry pomysł, bo masa cukrowa nie lubi zbyt niskiej temperatury jaka jest w lodówce (bo w takiej turystycznej to chyba jest cieplej?), ale nawet jak tort nie będzie w lodówce, to też powinnaś go dowieśc cały i "zdrowy", chyba że podróż trwa długo.

Benia_1987 (2011-04-22 12:39)

No właśnie podróż będzie trwała ok 3 godzin i będzie dość ciepło.... ale chyba zaryzykuje z tą lodówką :)

gander8 (2011-04-22 22:00)

Nie wiem o co chodzi, ale przy wklejaniu foto wyrzucilo mnie z dodawania zdejcia;/ Napisze wiec w duzym skrocie:)Bardzo dziekuje za przepis masa rewelacyjna , wykorzystalam pierwszy raz dwa pare dni temu do tortu na trzecie urodziny synka:))) Jeli moge to podziele sie uwagami:ktos piusal tu, ze sie kruszy itp. mnie sie nie udalo za pierwszym razem rozwalkowac tak jakbym chciala i po zgnieceniu w calosc tez sie kruszyla:) wsadzilam na kilka sekund do mikrofali i okazala sie duzo lepsza niz pierwotnie, stala sie bardziej plastyczna, rewelacja:) Jesli chodzi o barwnik to uzylam barwniak do jajek firmy popularnej:) zaczynajacej sie od literki O(nie bede robic pseudoreklamy:P, ale barwniki te sa spozywcze wiec ok)Barwniki sa w proszku, ale dodalam kilka kropel wody , wymieszalam dokladnie i wgniotlam w mase, nie zmienilo to jej konsystencji ani wlasciwosci, a kolor piekny( polecam uzycie rekawiczej chirurgicznych, u mnie akurat tych jest masa:)albo lateksowych, bo niesamowicie barwia raczki , scierki i wszystko co popadnie z wyjatkiem szkla :) jescze raz dziekuje, wykorzystam tez przepis na sztuczny marcepan, bo chcialabym nastepnym razem zrobic roze i w sumie nie wiem ktora masa bedzie do tego lepsza,pozdrawaim serdecznie wszytskie Panie i milo mi dolaczyc do grona wielbicielek masy cukrowej i nietylko:)

gander8 (2011-04-22 22:07)

Na dyskusji pogadalam:) a tu sprobuje po raz kolejny zdjecie wkleic,w koncu sie chyba poddam ,bo ciagle mnie wyrzuca, moze kros mi podpowie jak wkleic tu zdjecie?:)P

Jastrzab (2011-04-23 23:05)

No w sumie masa cukrowa daje niesamowite możliwości. Całkiem niezłe wam te torciki wychodzą...

syśka (2011-04-26 12:46)

Masa jest świetna, a to mój torcik

efol (2011-04-29 18:37)

Ratunku!!!!
Próbowałam zrobić masę wg przepisu i chyba coś spaprałam, bo wyszła mi trzęsąca się galareta wyglądem przypominająca mózg chciałam zrobić piękny tort dla córki na 18-te urodziny i klapa. Co zrobiłam źle ?? Robiłam masę dokładnie tak jak jest napisane.

fonex (2011-05-03 15:42)

oto moje torciki dzięki tej cudownej masie:)

Frotka1974 (2011-05-06 09:33)

Nie wolno zagotować zelatyny z glukozą.Do kosza i od nowa.

basia19 (2011-05-06 20:24)

efol, bo taka galareta wychodzi po dodaniu żelatyny, trzeba po prostu dodawać cukier i zagniatać tak długo aż zrobi się ładna gładka masa cukrowa. jeżeli nie zagotowałaś żelatyny, to wszystko ok. pozdrawiam.

efol (2011-05-10 10:50)

Dzięki dziewczyny za podpowiedzi, na urodziny musiałam zrobić inny tort- był pychotka, ale bez masy cukrowej
Co do mojej masy, wydaje mi sie,że żelatyna się nie zagotowała, ale może doprowadziłam ją do zbyt wysokiej temperatury. Robiłam ją pierwszy raz - jeszcze ze 3 kilo żelatyny i 10 kilo cukru zużyje i pewnie w końcu wyjdzie

Wiola (2011-05-12 19:37)

A czy glukozę można czymś zastąpić? Mieszkam za granicą i o takie rzeczy bardzo tu ciężko...

blak7574 (2011-05-20 18:14)

Mam pytanie: Czy  zamiast glukozy moge uzyc fruktozy?


Pozdrawiam serdecznie

danka45 (2011-05-21 15:29)

Masa super!!! pozdraweiam autorkę....  a to moj pierwszy torcik z tą masą

joanna- jj (2011-05-28 18:21)

Witam,
trafiłam na ten przepis calkiem przypadkiem i zaniemówiłam z wrażenia jak zobaczyłam wasze cudenka. Przepis jest rewelacyjny i masa udaje się za każdym razem, trzeba tylko pamiętać żeby naprawdę dokładnie odmierzyć składniki. Ja za pierwszym razem dałam za dużo wody i wyszła mi cukrowa galaretka Jak ktoś raz sprobuje to już nie przestanie. Cały czas myśle nad kolejnymi tortami, strasznie mnie to wciągneło bardzo dziekuje za ten przepis

a teraz postaram się wkleić zdjęcia moich pierwszych tortów z masą cukrową

pierwszy tort był a la tiramisu i masa była na bazie śmietany a te na Dzień Mamy przełożone były śmietaną z galaretką i nic się masie cukrowej nie stało, oczywiście torty z wierzchu obsmarowałam masą maślaną.

mariposa (2011-06-02 23:08)

a to moje początki z masą, trochę brakuje wprawy i talentu... ale masa jest świetna!!!

iza_08 (2011-06-06 19:10)

moja Peppa :))

gosia8c (2011-06-07 19:51)

anenia (2011-06-07 21:18)

z okazji chrztu świętego bratanicy Alicji

ps. foneks super torty

Benia_1987 (2011-06-14 10:50)

Anenia boskie buciki! Jak je zrobiłaś? Jakaś gotowa forma?

Nemon (2011-06-16 00:39)

No niesamowite są te wasze torty. Rzeczywiście ta masa cukrowa pozwala robić cuda.

anenia (2011-06-21 23:54)

skorzystała z tego szablonu




a instrukcja: http://www.youtube.com/watch?v=1cBcVz2IR_g

KPO1 (2011-06-24 21:53)

Tort motor dla mojego męża, a pszczółka Maja dla córki na zakończenie roku szkolnego - Dwunastu uczniów i jedna Maja.

zosiek_m (2011-06-25 10:12)

kolejny tort z masa:)

anenia (2011-06-25 17:27)

dla miłośnika traktorów... dorotko co my wszyscy zrobilibyśmy bez towojego przepisu??DZIĘKUJEMY!

fonex (2011-06-25 17:34)