Comments for recipe „Biała masa cukrowa”

allorene (2012-01-26 00:55)

anenia (2012-01-29 11:02)

dla małego "zucha"

Annie-AS (2012-02-14 15:13)

przepis rewelacyjny, ponownie do niego siegnełam i zrobilam taki tort - to już 4 jaki robiłam i coraz lepiej mi idzie :) musze jeszcze kiedyś spróbować marcepanu.

JaMo (2012-03-02 22:03)

Choć pierwsze próby były fatalne to ostatecznie już pokochałam robienie tortów z masą cukrową. Mój mąż stwierdził że to nie zdolnosci kulinarne są tu potrzebne ale dyplom ASP ;-)

Tort urodzinowy mojej córki

anenia (2012-03-14 20:07)

agulka83 (2012-03-22 14:23)

witam, jestem wierną cichą fanką tej strony chciałabym wyrazić swój zachwyt waszymi tortami, są piękne, jako że mój mąz miał niedawno urodziny postanowiłam wypróbować przepis na mase cukową, no cóż pierwsza próba zakończyła się niepowodzeniem, ale na upartego walczyłam nadal, przyzna miałam trochę wątpliwości w trakcie produkcji ;) ale sami ocencie końcowy efekt pozdrawiam

olenkam84 (2012-03-28 12:20)

Witam,

Moja Córcia za 2 tyg. obchodzi 4 urodzinki... Postanowiłam sama zrobić jej tort. w poszukiwaniu inspiracji znalazłam tę stronę i jestem ZACHWYCONA!!! :) Aż chce mi się spróbować zrobić:) Nie może się nie udać - nie dopuszczam do siebie tej myśli:)

Wszystkie Wasze torty są takie piękne i inspirujące:) Trzymajcie za mnie kciuki, bo to mój debiut. Do tej pory piekłam tylko ciasta:)

Życzę miłego dnia Wszystkim:)
Pozdrawiam
Ola 

sarim72 (2012-04-03 20:26)

z919 (2012-04-25 08:35)

mam pytanie do Dorotaxx   : jak zrobić taki kielich.proszę  o pomoc.

Benia_1987 (2012-04-26 14:28)

Też bardzo bym chcała wiedzieć jak zrobić taki kielich ja na zjęciu! sezon komunijny powoli się zaczyna... Z góry dziękuję za odp

z919 (2012-04-28 15:26)

z919 (2012-04-28 15:31)

AnnaK81 (2012-05-23 20:27)

przepis idealny...no może faktycznie trzeba wyczuć ile dać cukru  ale ogólnie przepis godny polecenie.

AnnaK81 (2012-05-23 20:30)

AnnaK81 (2012-05-23 20:32)

I jeszcze jeden

Kasienka.bia.W (2012-06-03 13:06)

Witam pierwszy raz robilam sama mase cukrowa i postanowilam skozystac ztego przepisu , wyszla mi troche za sucha i mam watpliwosci czy nastepny raz mi wyjdzie idealenie ale bade dalej prubowac . Jesli mozna to prosze o pare rad.

Kasienka.bia.W (2012-06-03 13:15)

dolanczam zdjecie

AnnaK81 (2012-06-04 12:53)

A to ostatnie moje dzieło...coraz bardziej podoba mi się ta masa cukrowa...wiem tylko, że lepiej dać mniej niz za dużo cukru...zbyt duża ilośc cukru właśnie sprawia, że masa jest sucha i pęka przy wałkowaniu....zastanawiam się tylko co robić z resztą masy bo zawsze mi zostaje sporo a boję się robić z mniejszej ilości bo nie wiem czy starczy na cały tort.

swir_niunia (2012-06-06 12:29)

swir_niunia (2012-06-06 12:36)

Dziękuje serdecznie za wspaniałe przepisy...!!!! :) A oto moje dzieła...

anenia (2012-06-06 20:26)

basia19 (2012-06-06 20:34)

Oj dawno nie bawiłam się już z tą masą, ale nic straconego znowu zaczynam.

AnnaK81 (2012-06-09 10:34)

basia19 napisz prosze gdzie kupiłas takie wykrawaczki do literek? slicznie wygladaja na torcie takie kształtne literki i cyferki

AnnaK81 (2012-06-16 18:58)

ostatnie moje dzieło.

anrubi (2012-06-16 21:22)

Coco Chanel - super, jestem pełna podziwu, dla mnie mistrzostwo świata !

fonex (2012-06-21 18:27)

Witam, czy ktos z Was ma patent na to aby masa  nie robiła się mokra gdy jest ciepły dzień?Robie masę już dłuższy czas i zawsze w lecie przy dużych temperaturach masa robi się jakby mokrawa, nawet w lodówce i nie wiem dlaczego.

fonex (2012-06-21 19:18)

o mój dzisiejszy

fonex (2012-06-21 19:21)

wczorajszy

basia19 (2012-06-21 20:05)

fonex, masa cukrowa poci Ci się napewno jak wyjmiesz tort z lodówki. Tam gdzieś jest w komentarzach coś na ten temat, ale ponieważ jest ich bardzo dużo do przeglądania, to napiszę Ci. Żeby tort się nie pocił to w lodówce podnieś trochę temperaturę, albo na tylną ściankę daj ścierkę lub coś podobnego, wtedy wilgoć wchłonie ścierka (wypróbowałam to osobiście). Jeszcze ktoś inny pisze, że na tort robi osłonę chyba papierową albo foliową, nie pamiętam już dokładnie, ale ze ścierką też się sprawdza. Ja mam do Ciebie pytanie, jeśli możesz to powiedz mi jak Ci wyszedł taki piękny brzeg tortu, mnie się masa rwie pod szczypczykami, może masę trzeba dać grubszą?

z919 (2012-06-23 19:35)

fonex (2012-06-30 22:05)

Hej, basia19 dzięki za odpowiedź. staram się by masa nie była za cienka bo wtedy rzeczywiście się rwie i wtedy trzeba kombinować z dekoracją. Zawsze staram się robić  więcej tej masy.

kaśkrak30 (2012-07-09 00:30)

Dziewczyny, gdzie kupię takie wykrojniki do liter?

obszukałam i nie wiem.

za podpowiedź będę wdzięczna.

pozdrawiam,

Kasia

Ardetha (2012-07-09 10:41)

kaśkrak30, chodzi Ci o wykrawaczki do literek? Jak kupiłam na allegro, za komplet małych i dużych literek oraz cyfr zapłaciłam z wysyłką jakieś 60zł. Wpisz w wyszukiwarkę "wykrawaczki", na pewno cos Ci wyskoczy. Pozdrawiam:)

anenia (2012-07-29 10:02)

tęczowy pony... :)

ppa (2012-07-30 19:32)

Mam problem. Zrobiłam wszystko tak jak jest podane w przepisie. Możliwe, że sypnęło mi się odrobinę więcej glukozy. Ale już ta "papka" wyszła strasznie gęsta. Jak później dodawałam cukier puder niesamowicie cięzko było to ciasto wyrobić.Dodałam chyba go nawet trochę mniej. A później o wywałkowaniu masy, żeby obłożyć nią tort prawie nie było mowy. Udało się ją rozwałkować jakoś, ale była na tyle gruba, że się po prostu łamała, a już przy wałkowaniu pękała na brzegach, czego nie widać na zdjęciach zamieszczonych pod przepisem. Co zrobić, żeby ta masa była bardziej elastyczna tak jak to wygląda na tych wszystkich filmikach? Nie wiem co robię źle, ale od tego wałkowania i wyrabiania to będę chyba miała zakwasy i nie jestem pewna czy tak być powinno. Może dodać mniej żelatyny? Za pierwszym razem robiłam tylko troszkę tej masy bo nie potrzebowałam dużo i mój cudowny umysł matematyczny obliczył tak, że żelatyny dałam mniej. Wtedy lepiej mi się pracowało z tą masą. A może ona ma być taka twarda? Ale naprawdę cięzko było to rozwałkować. 

moniczekw (2012-08-07 23:08)

ja dodałam wszystko wg przepisu i wyszła super - rewelacyjny przepis. Pierwszy raz robiłam taka masę i jestem zachwycona :) Robiłam dziś próbę z 1/4 porcji, jutro cały tort robię...

ppa - a robisz ściśle wg podanych ilości? Ja miałam odwrotny problem, masa była za kleista, ale... ja gapa zamiast odmierzyć cukier puder w dkg, odmierzyłam w g :))) Musiałam dodawać i dodawać tego cukru, aż wyszło idealnie.

Natomiast mam problem z czerwonym kolorem. U mnie w mieście nigdzie nie znalazłam czerwonego barwnika, tylko żółty i zielony :(

Mam pytanie w związku z tym - czy mogę zastąpić żelatynę galaretką truskawkową? Jeśli tak, to w jakiej proporcji - pewnie więcej, bo ona zawiera też cukier przecież... tylko ile? Czy ktoś robił i może mi pomóc. Będę bardzo wdzięczna za szybką odpowiedź, bo jutro muszę zrobić trot zygzaka McQueena dla synka i czas mnie nagli.

Pozdrawiam :)

Jastrzab (2012-08-08 20:03)

Niesamowite są te wasze cuda, na prawdę. Wiem, że masa cukrowa daje duże możliwości, ale to są wręcz działa sztuki

lisowianka (2012-08-10 09:32)

Dziewczyny wiem, że mi pomożecie...mam pytanie czy musi być margaryna Planta, gdyż mieszkam w małej miejscowości i niema jej tu nigdzie w sklepie.

megi65 (2012-08-10 10:16)

Lisowianko ! nie robiłam tej masy ale wiem ,że planta to taki specyficzny tłuszcz i trudno zastąpić innym .. margaryna , masło czy smalec ...  ni jak do nie sie mają .W odległych czasach proptoplastą palnty była oma  , która już znikła z naszego rynku ..Wydaje mi się ,że czeak Ciebie wycieczka do dużego marketu .. :DD

lisowianka (2012-08-10 15:46)

Dzięki megi65...ale mnie kobieto pocieszyłaś...tort potrzebuje na niedziele więc musze skoczyć na zakupy!pozdrawiam

lisowianka (2012-08-11 22:50)

Dzisiaj zrobilam swój pierwszy torcik z ta masą i musze pwoeidzieć, że dość latwo idzie ją przygotowac tak zresztą jak i marcepan.Może nie jest on tak piekny jak inne torty na tej stronie ale jestem dumna sama z siebie, że go zrobiłam.Mam tylko pytanie zostało mi dużo marcepanu w różnych kolorach i mam je schowane w słoiczkach zastanawiam się tylko jak długo moge je tak przetrzzymywać???

ppa (2012-08-13 15:51)

Zmieniałam sobie odrobinę proporcję. Możliwe, że sypnęło mi się kiedyś za dużo glukozy i tez planty nie miałam. Ale teraz już mam swoją recepturę i jest ok. Po prostu daję troszkę mniej żelatyny albo więcej wody i robię to już po prostu na oko. 

A to mi wyszło ostatnio na urodziny siostrzenicy 

ppa (2012-08-13 15:54)

A to moje ostatnie dzieło 

olajanus (2012-09-02 15:04)

Niestety masa mi nie wyszła. Trzymałam się ściśle przepisu ale nic nie dało się z tego zrobić. Pomimo dodania już takiej ilości cukru pudru jak w przepisie dalej lepiła się jak opętana do rąk. Nie było mowy o żadnej elastyczności. Nie wiem gdzie popełniłam błąd... żelatyny raczej nie zagotowałam, ale szczerze mówiąc, kiedy rozluźniałam ją nad wodą to całkowicie mi się rozpuściła. Nie było papki, tak jak to pisze w przepisie. Także no niestety jestem chyba jedną z niewielu której nie wyszło :(

AnnaK81 (2012-09-05 16:19)

mi masa znowu wyszła tym razem w takim wydaniu

AnnaK81 (2012-09-13 21:33)

super masa tym razem  efekt jest taki

malinkam (2012-09-14 10:02)

Mam  pytanie, co dać zamiast planty, mieszkam w niewielkiej miejscowosci i niegdzie nie moge jej dostac, moge uzyc zwyklej margaryny???

jagus (2012-09-14 21:52)

Malinkam ja używam zwykłej margaryny zamiast planty i masa wychodzi mi ok.Mam nadzieję,że pomogłam,a Dorotaxx nie będzie mi miała tego za złe

andziatcz (2012-09-15 10:20)

witam, właśnie robie ale  już dalam  szklanke cukru pudru, dalej dodawać?bo jest lejące sie

niki83 (2012-09-17 23:48)

A czy można ją przygotować kilka dni wcześniej? Np w czwartek a tort będę dekorowała w sobotę? Z góry dziękuję za odpowiedź