> Czerwona poszatkowana kapuste zalac 1/2 litra wody z dodatkiem 1 lyzeczki octu i 1/2 lyzeki soli
> Przykryc, dusic 30 minut i odcedzic
> Na patelnie wrzucic boczek i przesmazyc
> Przesmazone skwareczki przelozyc do czerwonej kapusty a na tluszcz pozostaly z boczku wsypac cebule, kielbase i smazyc na zloty kolor
> Do zrumienionej cebulki i kielbasy dodac kapuste kiszona (jesli jest kwasna przeplukac ja pod goraca woda i odcisnac), wsypac przyprawe do bigosu, wymieszac, nastepnie calosc dodac do kapusty czerwonej i wszystko wymieszac