1,5 sloika kiszonej kapusty z marchewka
dwie garsci suszonych grzybow
20 - 30 dkg pieczarek (najlepiej bialych, twardych z zamknietymi kapeluszami)
duza cebula
kostka masla
olej
koncentrat pomidorowy
sol
pieprz
1/2 lyzeczki cukru
lisc laurowy
ziele angielskie
maka
woda do gotowania kapusty i do zaprawki
Kiszona kapusta. Najpierw trzeba sprobowac czy nie jest zbyt kwasna, jesli tak to przeplukac zimna woda. Zostawic troche kwasu z kapusty w sloiczku gdyz moze sie przydac na pod koniec gotowania. Kapuste wlozyc do garnka, zalac zimna woda tak zeby porzadnie zakryla kapuste i gotowac az kapusta bedzie miekka. Odcedzic i dobrze odcisnac z wody. Ja zwykle odcedzam ja jak ziemniaki, przez pokrywke i wystawiam na balkon a jak wystygnie wyciskam ja rekami.
Suszone grzyby polamac na mniejsze kawalki, przeplukac 2 razy w zimnej wodzie. Wlozyc do garnka, zalac zimna woda i doprowadzic do wrzenia. Pogotowac ok 1-2 minut, po czym wyjac, wode wylac i nastawic grzyby do gotowania ponownie w czystej goracej wodzie. Gotowac az beda miekkie ale nie rozciapane, po czym wyjac do miseczki a wode zostawic w garnku. Pierwsze gotowanie ma na celu pozbycie sie brudu z grzybow ale powinno byc krotkie zeby nie wygotowac grzybowego smaku.
Imodium akut polecam.............czyni cuda.
Piszesz, że bigos był pyszny przez jakiś czas,ale jaki czas?Może był źle przechowywany albo zbyt długo i się zepsuł?
Izma,nie zrozumiałaś,czemu właściwie się nie dziwię,bo NeeKix ma problemy z polszczyzną.
Izma,żle zrozumiałaś,czemu wcale się nie dziwię,bo NeeKix ma problemy z prawidłową polszczyzną.
_NeeKix_ po prostu chciała się pochwalić swoją sraczką. Wzruszyła nas jej historia!
Pewnie by do niej nie doszło, gdyby umyła palce przed lizaniem :):):)
_NeeKix_ (2014-12-19 21:03)
Pyszny BIGOSIK WIGILIJNY palce lizać. Przez jakiś czas bo potem napadła mnie sraczka straszny bul.