Biszkopt z makiem kajmakiem i serowo-śmietanową masą

Biszkopt makowy:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywno dodając pod koniec cukier.
W oddzielnej miseczce mieszamy żółtka z proszkiem i sokiem z cytryny, dodajemy do białek i ubijamy.
Po wymieszaniu szybko, lecz delikatnie dodajemy mąkę i mieszamy, na koniec dodajemy mak. Masę przelewamy do foremki o średnicy 20cm wysmarowanej margaryną i oprószoną bułką tartą 
Pieczemy ok. 40-50 min w 175st. Studzimy. Przecinamy na pół.

Krem serowo-śmietanowy:
Żelatynę namaczamy i rozpuszczamy w gorącej wodzie. Odstawiamy do ostudzenia. 
Śmietanę 30% ubijamy; dodajemy cukier puder, następnie po łyżce serek waniliowy a na koniec wlewamy rozpuszczoną żelatynę.

W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i dodajemy sok z cytryny.

Biszkopt namaczamy słodką wodą cytrynową, następnie rozsmarowujemy masę kajmakową a na nią wykładamy 4/5 masy serowo-śmietanowej, przykrywamy biszkoptem, na którym rozsmarowujemy pozostałą masę a na nią trzemy gorzką czekoladę. Chłodzimy w lodówce  - najlepiej na całą noc aby ciasto dobrze się ścięło.
Smacznego :)