-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
- 2 jajka
- 150 g cukru
- 2 pomarańcze
- mleko ( ok 100ml)
- 100 g masła lub margaryny
- 100 g gorzkiej czekolady (może być mleczna)
- 300g mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Prepare instructions:
- masło lub margarynę roztapiamy w rondelku na małym ogniu i odstawiamy do ostygnięcia
- jajka ubijamy w całości z cukrem
- ścieramy skórkę z pomarańczy (tylko część z barwnikiem bo biała jest gorzka) i wyciskamy sok a następnie do soku wlewamy tyle mleka by było łącznie 200ml płynu ( napisałam że ok 100ml mleka ale gdy pomarańcze są mało soczyste lub bardzo to można dolać więcej lub mniej mleka, suma sumarum ma byc 200ml płynu)
- do jajek ubitych z cukrem wlewamy roztopione masło lub margarynę, sok z mlekiem i miksujemy by się połączyły
- wsypujemy pokruszoną bardzo drobno czekoladę i mieszamy łyżką (ja siekamy czekoladę nożem)
- do płynnych skłądników przesiewamy składniki sypkie czyli mąkę, sodę, sól i proszek do pieczenia, mieszamy wszytsko starannie łyżką ale bez przesady, będzie widać grudy ale nie ma to żadnego znaczenia dla wypieku:)
- nakładamy łyżką stołową ciasto do foremek, ja używam silikonowych, z tej porcji wychodzi 12szt duzych muffinek napełnionych praktycznie do 90% wysokości
- pieczemy ok 20 min w 180 stopniach ale można czas wydłużyć do pół godzinki by sie ładnie zrumieniły i byście mieli pewność że będą ok
Smacznego łasuchom muffinek

anikap (2012-03-15 12:24)
Muffinki bardzo pyszne. Połączenie czekolady z pomaańczą daje wspaniały smak. Podczas pieczenia po domu roznoszą się nieziemskie aromaty :)

Barb82 (2012-03-15 13:48)
oje Wielkanocne muffinki, zrobiłam na próbę z lukrem cytrynowym. Na święta będzie powtórka.

brzdaczus (2012-08-19 15:18)
Witam, upiekłam te babeczki przedwczoraj i w pierwszym dniu, gdy były jeszcze ciepłe były przepyszne i zniknęły z talerza prawie wszystkie. Dwie ukryłam na drugi dzień, żeby mi zostały i to był błąd, ponieważ babeczki na drugi dzień były wstrętne i wyrzuciłam je do kosza. Miały nieprzyjemny smak, nie wiem jak go opisać. Ale przepis polecam mimo wszystko, bo jak są jeszcze ciepłe są bardzo dobre.

Minnie (2013-03-08 09:07)
hmm nie wiem czemu na dugi dzień były niedobre, u mnie też czasem zostają i nic im w smaku nie brakuje:) może za dużo białej skórki wpadło od pomarańczy i zgorzkniały?

1-bezik (2013-09-11 09:14)
Przepadam za połączeniem czekolady i pomarańczy,dlatego zdecydowałam się upiec te muffinki i nie żałuje.
Dałam gorzką czekoladę i skórkę z jednej pomarańczy, soku niestety nie chciało mi się wyciskać i dałam taki z kartonika z Lidla ( pomarańczę zjadły dzieciaki), ale ,wyraźnie było czuć pomarańczę.
Zaciekawiła mnie opinia, że robią się gorzkie - moje się nie zrobiły- na drugi dzień były tak samo smaczne - może rzeczywiście za dużo skórki albo ta biała część

Kuterynka (2016-08-06 13:32)
Bardzo dobre muffiny. Co prawda zapomniałam dodać skórkę pomarańczową- została obok na talerzyku :-) ale i tak pomarańcz(poprzez sok) był wyczuwalny.